Revbensspjäll rub recept
revben existerar klurigt för att bemästra, för att ett fåtal mot riktiga ”low & slow” barbecue ribs tar både period samt övning. dock utför man detta riktig existerar detta nästan oslagbart.
Tillagningsmetod
Indirekt värme, RökningTillagningstid
30M
Recept vid tunna revbensspjäll
för att grilla ”fall off the bone” ribs tar tidsperiod dock lyckas man existerar detta verkligen värt besväret speciellt angående ni kombinerar tillsammans med denna goda sweet and sour glaze.
1
Börja tillsammans med för att ta försvunnen hinnan vid revbensspjällens baksida, detta fullfölja ni genom för att lossa hinnan tillsammans med t.ex.
Rub.spetsen vid ett verktyg, lossa nära benet tills detta existerar således löst ni får en god tag tillsammans med handen samt är kapabel dra från läka membranet.
2
Blanda ihop ingredienserna mot rubben samt gnid sedan in den ovan spjällen, titta mot för att täcka rikligt överallt. då ni existerar tydlig tillsammans detta täcker ni revbenen tillsammans plast samt ställer dem inom kyl minimalt 3 timmar (gärna ovan natten).
3
Ladda din offset smoker tillsammans enstaka halv säck briketter samt häll även vid ett näve alternativt numeriskt värde tillsammans med rökflis samt blanda ifall.
Kamben (tunna revbensspjäll) tillsammans med enstaka torr marinad likt klappas in inom köttet innan detta grillas.Fyll sedan upp skorstenständare mot hälften samt invänta sann glöd. Medans tändaren fullfölja sitt således placerar ni droppformar inom grilldelen samt fyller år dem mot hälften tillsammans med vatten.
4
När ni äger härlig glöd häller ovan den brinnande kolen ovan dem otända briketterna samt placerar revbensspjällen bredvid varandra inom grilldelen samt stänger locket. Temperaturen skall behållas stadig mellan 100 - 125°C beneath läka grillningen.
5
Nu gäller detta för att låt revbenen rökas ostört inom ca 1,5 timmar, titta mot för att temperaturen existerar stadig genom för att hålla efter glöden inom röklådan & fyll även vid tillsammans rökflis ifall detta behövs.
6
Medan revbenen gottar mot sig inom grillen, förbereder ni moppsåsen genom för att blanda 0,5 dl äppelcidervinäger tillsammans 2dl äppeljuice samt ca 0,5 msk från rubben.
Använd idag moppsåsen mot för att pensla vid spjällen samt täck återigen tillsammans lock.
ca 1,5 kg tjockt helt revbensspjäll, gärna St Louis cut · 1 msk krydda · RUB: 1 msk chilipulver · 1 tsk bearbetat med rök starkpeppar chipotle · 1.Låt ligga ner ytterligare 1,5H samt underhåll tillsammans med mer moppande ifall dem börjar bli torra.
7
Efter för att detta gått ca 3 timmar totalt existerar detta dags för att lägga spjällen inom folie, utför lämpliga foliepaket samt lägg inom spareribsen tillsammans tillsammans med lite från den återstående moppsåsen. Låt sedan vandra inom ytterligare 2 timmar tillsammans stängt lock.
8
Nu tar ni försvunnen folien samt häller från vätskan, placera återigen spjällen vid grillen samt pensla dem tillsammans med t.ex.
sweet and sour glaze, låt vandra inom ca 30 minuter mot beneath lock. Dags för att servera!
Ytterligare instruktioner
Grilltips
- Endast din personlig fantasi sätter gränser på grund av hur dina ribs bör smaka.Tunna revben tillsammans kryddig rub samt bbq-sås.
denna plats hittar ni mer inspiration vid olika glazeoch även fler rubb recept.
Copyright © Grilltips 2023. All rights reserved.
Dry rub: Blanda samman varenda kryddorna inom enstaka bunke.Utvecklad från Siljan Design