Recept lyxig skaldjurspasta

Att tillaga enstaka perfekt skaldjurspasta handlar angående för att balansera delikata smaker samt texturer ifrån havet tillsammans med enstaka mjuk sås samt perfekt kokt pasta. Oavsett angående ni existerar enstaka nybörjare inom köket, ett kunnig hemmakock, alternativt strävar efter ett sofistikerad gourmetmåltid, kommer denna grundlig guide för att hjälpa dig för att producera den ultimata skaldjurspastan.

1.

Snabbvariant från Skaldjurspasta – Perfekt till Vardagsmiddagar

Denna snabbvariant från skaldjurspasta existerar lätt samt tar bara cirka 20 minuter för att tillaga. Perfekt till dem dagar ni önskar äga något gott utan för att spendera timmar inom köket.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti alternativt linguine
• 300 g skalade räkor
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 dl vitt alkoholhaltig (kan uteslutas)
• 2 dl grädde
• 1 msk olivolja
• 1 tsk chiliflakes
• 1 citron, saften samt rivet skal
• Färsk persilja, hackad
• Salt samt peppar

Instruktioner:

1. Koka pastan: koka pastan i enlighet med förpackningens anvisningar tills den existerar al dente.

   Spara ett mugg pastavatten innan ni silar av.

2. Fräs vitlök samt räkor: Hetta upp olivolja inom enstaka massiv panna vid medelhög värme. Fräs vitlöken samt chiliflakes tills vitlöken existerar aromatisk, cirka 1 60 sekunder. Tillsätt räkorna samt fräs tills dem existerar rosa, cirka 2 minuter. Ta upp räkorna samt ställ åt sidan.
3. Gör såsen: Häll inom vitt alkoholhaltig (om ni använder det) samt låt detta minska inom 1-2 minuter.

   Tillsätt sedan grädden samt låt sjuda inom ytterligare 2 minuter tills såsen tjocknar något.

4. Blanda ihop: Lägg igen räkorna inom pannan tillsammans tillsammans med pastan. Rör ner citronsaft samt citronskal. Späd eventuellt såsen tillsammans med lite pastavatten angående detta behövs.
   Här tipsar oss angående lyxig pasta tillsammans skaldjur.
5. 

Smaka från tillsammans krydda samt peppar.

6. Servera: Strö ovan hackad persilja samt servera genast.

2. Kocknivå – Den Balanserade Skaldjurspastan

Detta anvisning existerar perfekt till den likt önskar ta skaldjurspastan mot nästa nivå tillsammans enstaka kombination från olika skaldjur samt ett djupare smakprofil genom användning från skaldjursbuljong.

Ingredienser:

• 400 g linguine alternativt tagliatelle
• 200 g skalade djur (rensade)
• 200 g skalade räkor
• 150 g pilgrimsmusslor
• 150 g bläckfiskringar
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 schalottenlök, finhackad
• 2 dl vitt vin
• 2 dl skaldjursbuljong (kan göras ifrån musselspad)
• 2 dl grädde
• 2 msk smör
• 2 msk olivolja
• 1 nypa chiliflakes
• 1 citron, saften samt rivet skal
• Färsk basilika samt persilja, hackad
• Salt samt peppar

Instruktioner:

1. Förbered skaldjuren: Rensa samt skölj musslorna precis.

   skal räkorna samt förbered bläckfiskringarna.

   Pasta linguine Frutti di Mare, klassisk italiensk fisk- samt skaldjurspasta tillsammans vitlök, tomat, vitt alkoholhaltig samt persilja.
2. 

Pilgrimsmusslorna bör torkas tillsammans med material således för att dem är kapabel stekas ordentligt.

3. Koka pastan: koka pastan i enlighet med förpackningen tills den existerar al dente. Spara lite pastavatten.
4. Fräs vitlök samt schalottenlök: Hetta upp olivolja samt fett inom ett massiv stekpanna. Fräs vitlök, schalottenlök samt chiliflakes tills löken existerar mjuk samt genomskinlig.
5. Tillaga musslorna: Tillsätt vitt alkoholhaltig inom pannan samt lägg inom musslorna.

   Täck tillsammans med lock samt låt koka inom 3-4 minuter tills musslorna öppnar sig. Ta upp musslorna samt ställ åt sidan.

   h 15 min.
6. 

Häll från skaldjursbuljongen samt spara den.

7. Tillaga resten från skaldjuren: inom identisk panna, tillsätt bläckfiskringar samt stek inom 1-2 minuter tills dem existerar genomstekta. Lägg åter musslorna samt tillsätt räkorna samt pilgrimsmusslorna.
8. Gör såsen: Häll inom skaldjursbuljong samt grädde samt låt detta sjuda försiktigt inom några minuter tills såsen tjocknar något.

   Smaka från tillsammans med krydda, krydda samt citronsaft.

9. Blanda ihop: Lägg åter pastan inom pannan samt blanda tillsammans med såsen samt skaldjuren. Späd tillsammans med pastavatten ifall såsen existerar till tjock.
10. Servera: Strö ovan ny basilika samt persilja, samt citronskal. Servera omedelbart.

3.

Dela sparris samt fräs vid ett stund tillsammans tillsammans tomaterna.

Expertnivå – Skaldjurspasta tillsammans med Hummer, Krabba samt Musslor

Detta lyxiga anvisning existerar på grund av dem tillfällen ni verkligen önskar imponera. tillsammans med hummer, krabba samt skalade djur får ni enstaka riktigt exklusiv riktig likt existerar värd all insats.

på denna plats används både skaldjursbuljong samt hummerfond på grund av för att producera ett komplex samt smakrik sås.

Ingredienser:

• 500 g linguine alternativt tagliolini
• 1 hummer (kokt samt urtagen ifrån skalet)
• 200 g krabbkött (färskt alternativt vid burk)
• 300 g skalade djur (rensade)
• 2 schalottenlökar, finhackade
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 3 dl vitt vin
• 2 dl skaldjursbuljong (kan göras ifrån musselspad samt hummerfond)
• 1 dl hummerfond
• 2 dl grädde
• 3 msk smör
• 2 msk olivolja
• 1 nypa saffran (valfritt)
• 1 citron, saften samt rivet skal
• Färsk basilika samt dill mot garnering
• Salt samt peppar

Instruktioner:

1. Förbered skaldjuren: Rensa samt förbered hummer, krabba samt skalade djur.

   Spara hummerskalen angående ni önskar utföra personlig fond.

2. Koka pastan: koka pastan i enlighet med anvisningarna tills den existerar al dente.
   Skär ner purjolök samt vitlök inom små bitar, fräs inom lite olja inom enstaka gryta.
3. 

Spara lite pastavatten.

4. Tillaga musslorna: inom ett massiv stekpanna, värm olivolja samt 1 msk fett. Fräs vitlöken samt schalottenlöken tills dem existerar mjuka. Häll inom vitt alkoholhaltig samt lägg inom musslorna. Låt dem koka tills dem öppnar sig. Ta upp musslorna samt ställ åt sidan.
5. Gör såsen: inom identisk panna, tillsätt hummerfond, skaldjursbuljong samt saffran angående ni använder detta.

   Låt detta minska något, cirka 5 minuter. Tillsätt grädden samt låt sjuda försiktigt inom ytterligare 3-4 minuter.

6. Tillsätt skaldjuren: Lägg åter musslorna inom pannan tillsammans tillsammans krabbköttet samt hummerköttet. Låt allt värmas upp försiktigt, utan för att överkoka.
7. Blanda tillsammans pastan: Lägg igen pastan inom pannan samt rör ifall försiktigt därför för att såsen täcker pastan.

   Späd tillsammans med pastavatten nära behov.

8. Servera: Lägg upp pastan vid tallrikar samt garnera tillsammans med färska örter, citronskal samt eventuellt lite ytterligare hummerkött vid toppen på grund av enstaka riktigt lyxig touch.

Tips till samtliga Nivåer:

• Färska skaldjur: Använd ständigt således färska skaldjur såsom möjligt till för att erhålla bästa smakförmåga samt konsistens.
• Pasta al dente: titta mot för att pastan ständigt existerar kokt al dente, då den kommer för att gå vidare tillagas lite då den blandas tillsammans såsen.
• Använd skaldjursbuljong: för att nyttja skaldjursbuljong alternativt fond tillför enstaka djupare havssmak samt förhöjer kurera måltiden.

Med massiv insikt, passion samt engagemang erbjuder Vinia kvalitetsviner till samtliga smaker samt läder. Starka relationer tillsammans producenter tillsammans med gemensamma värderingar utför för att oss idag äger flera lyckade samarbeten runt ifall inom världen.

oss besitter dessutom sedan flera tid varit tillsammans samt lett trenden på grund av ekologiska viner inom landet.

oss är kapabel vin!

Prenumerera vid vårt nyhetsbrevNyhetsbrev

Vinia Sweden AB · Gyllenstiernsgatan 8, 115 26 huvudstaden · Tel: +46 (0)8 732 59 95 · E-post: info@vinia.se