Hel biff i ugn recept

Biffraden, alltså den delen vilket man styckar ut mellan rostbiff samt entrecote, existerar ett många populär köttbit vilket lämpar sig till flera typer från kötträtter. angående den delas upp inom mindre samt putsade bitar därför kallar oss angripen samt rätten oftast på grund av ryggbiff.

2.

dock på denna plats tänkte oss tipsa ifall anvisning vid hur ni kunna laga enstaka rejäl festmåltid tillsammans helstekt biff tillsammans kappan kvar.

Fördelen tillsammans för att äga kappan kvar vid köttet existerar för att smaken förbättras avsevärt jämfört tillsammans utan. Därför kommer ni för att hitta för att detta denna plats receptet kräver relativt ett fåtal ingredienser.

Lägg biffen inom ett ugnssäker form.

Smaken kommer för att finnas var ändå. eftersom kappan även består från fett således kommer köttet bli mörare samt ni slipper ösa steken beneath tiden den existerar inom ugnen.

Det denna plats behöver du

• Ett drygt kilo biff, inom detta på denna plats anvisning ett hel biffrad tillsammans med kappan kvar
• Färsk rosmarin (två mot tre kvistar), krydda samt kryddig (runt ett matsked från varje)
• Smör

När detta kommer mot utrustning därför behöver ni ett matlagningsapparat, enstaka stekpanna samt enstaka visp.

Gör såhär

Hacka rosmarinen många fint samt blanda den tillsammans krydda samt peppar.

Ryggbiff passar perfekt för att steka hel inom ugn.

Gnid sedan in biffen tillsammans kryddorna samt titta mot för att din kryddblandning verkligen tränger in inom köttet. Efter detta bryner ni biffen inom ett massiv stekpanna tillsammans med smöret samt ser mot för att din helstekta biff får stekyta vid varenda sidor. Passa vid för att sätta vid ugnen vid 125 grader.

Ugnsstek sedan biffen inom enstaka form eller gestalt inom ugnen inom cirka 40 minuter.

angående ni besitter resurs mot enstaka köttermometer använder ni den.

då 40 minuter äger gått alternativt köttet fått enstaka innertemperatur vid kring 55 grader existerar detta dags för att ta ut detta. Låt köttet vila medan ni förbereder tillbehören.

Tillbehör mot biffen

Det finns en antal tillbehör såsom passar utmärkt mot detta på denna plats köttet, samt klassiskt kryddsmör existerar bara en modell.

Lägg köttet vid galler inom ett långpanna samt ställ in i.

ifall ni önskar servera kryddsmör mot således behöver ni runt numeriskt värde hundra gram rumsvarmt fett, lite olivolja, en par klyftor finhackad vitlök samt lika finhackad persilja. Vispa helt enkelt ihop samtliga ingredienser samt titta mot för att smaka från regelbundet. angående ni önskar förmå ni självklart tillföra lite salt.

Kryddsmöret kombinerar ni tillsammans enstaka klassisk rödvinssås nära servering.

När detta kommer mot kolhydrater således existerar perfekt kokt rotfrukt detta givna valet till dem allra flesta.

Lägg köttet vid galler inom enstaka ugnssäker form.

dock självklart är kapabel ni testa för att variera tillsammans exempelvis potatisgratäng alternativt möjligen hasselbackspotatis.

För enstaka riktigt modern touch sålunda förmå ni hoppa ovan kolhydraterna samt istället servera biffen tillsammans enstaka smaragdgrön sallad samt lite olivolja.

Tänk vid detta här

I likhet tillsammans med flera andra kötträtter därför tillagar flera biff direkt ifrån kylen (eller ännu värre – ifrån frysen).

detta största problemet tillsammans med detta på denna plats existerar för att detta kalla köttet riskerar för att kall luft ner stekpannan då ni lägger detta var inom.

Skala samt krossa vitlöken lätt.

detta på denna plats fullfölja för att stekytan ej blir lika utmärkt samt köttet kunna även bli mindre mört.

Ett annat vanligt misstag existerar för att man låter köttet artikel inom ugnen på grund av länge. Tänk vid för att detta bör existera rött inom mitten samt ett köttermometer existerar en mycket värdefullt verktyg på grund av för att ej steka på grund av mycket.