Gräddsås recept kalvfond
Börja tillsammans dem rårörda lingonen. Blanda lingon samt sötningsmedel inom enstaka skål. Låt stå inom rumstemperatur tills sockret äger lösts upp.
Mät upp vetemjölet.Rör då samt då.
Pressgurka: Skär gurkan inom tunna skivor tillsammans hjälp från ett osthyvel. Lägg inom ett skål samt blanda tillsammans med sushi-risvinägern.
Visst existerar detta speciellt för att utföra sin personlig sås?Låt stå fram mot servering. Tillsätt persiljan strax innan.
Blanda panko, mjölk samt dijonsenap inom ett bunke. Låt svälla ca 10 minuter.
Skala, dela samt finhacka löken.
Låt koka upp beneath omrörning.Fräs den mjuk samt glansig inom 1 msk smör inom enstaka stekpanna.
Tillsätt lök samt nöt- alternativt blandfärs inom pankoblandningen. smakförstärkare tillsammans med 1 tsk krydda samt 1 krm krydda. Blanda väl mot enstaka jämn smet, dock ej för länge (då riskerar färsen för att bli seg).
Rulla smeten mot jämnstora köttbullar, gärna tillsammans lätt oljade händer, ej fuktade tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.
en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig suger nämligen värme ur stekpannan eftersom detta först bör omvandlas mot ånga (med följden för att köttbullarna riskerar för att bli mer kokta än stekta).
Stek köttbullarna inom omgångar inom smör samt rapsolja 7–8 minuter inom ett massiv stekpanna på medelvärme.
Inga köttbullar utan ett klassisk gräddsås!Ta upp samt lägg åt sidan.
Gräddsås: Smält 1 msk smör inom enstaka kastrull alternativt inom identisk stekpanna likt köttbullarna besitter stekt inom (rengör den då ej innan). Ta från värmen samt rör ner mjölet.
msk vetemjöl · en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (eller steksky) · 3 dl mejeriprodukt · 3 dl vispgrädde · tsk kinesisk soja · msk kalvfond · msk svartvinbärsgelé · salt.Späd tillsammans med mjölk samt grädde lite inom taget beneath vispning, så detta ej klumpar sig. Tillsätt fond, soja samt gelé. koka upp samt låt sjuda ca 10 minuter beneath lock.
Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.
Servera köttbullarna tillsammans gräddsås, rårörda lingon, pressgurka samt kokt potatis.
Tips!
För enstaka varm samt lite sötsyrlig take på dem rårörda lingonen är detta gott för att smaksätta dem tillsammans några stänk TABASCO® Original pepparsås alternativt 1 msk rom alternativt whisky (helst ej rökig).
För enstaka glutenfri rätt, byt Kikkoman Panko mot glutenfritt ströbröd, exempelvis Schär Pan Grati (glutenfritt skorpmjöl), använd Kikkoman Tamari glutenfri sojasås inom såsen, granska fonden samt red tillsammans majsstärkelse.