Pizza margarita recept
En perfekt pizzadeg, god tomatsås samt enstaka härlig mozzarellaost existerar detta enda man behöver på grund av för att ett fåtal mot enstaka magiskt god samt lyxig pizza. Margherita pizza existerar inom all sin enkelhet ett från dem godaste pizzor jag vet.
4 pizzor
20 g nyligen tillverkad fermenterad alternativt 2 tsk torrjäst
2,5 dl vatten
Ca 5 dl vetemjöl special
1 dl durumvete
0,5 dl olivolja alternativt rapsolja
1 tsk salt
0,5 tsk socker
Tomatsås mot 4 mellanstora pizzor
1 vitlöksklyfta
3 msk tomatpuré
2 dl vatten
2 msk olivolja
1 msk oregano
0,5 tsk salt
0.5 tsk socker
1,5 tsk balsamvinäger
Topping:
300 g mozzarella från god kvalité (gärna buffelmozzarella)
Ca 6 st cocktailtomater
nyligen tillverkad basilika
Pizzasallad- anvisning hittar ni HÄR!
Gör såhär:
Lös upp jästen tillsammans ljummet en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.
Tillsätt resten från ingredienserna samt knåda ordentligt inom några minuter.
Pizzadeg: Smula jästen inom ett degbunke.detta bästa vore angående degen får jäsa inom kylen ovan natten. Den klarar sig inom kylen flera timmar. Ta enstaka tillräckligt massiv bunke sålunda den ej jäser ovan kanten samt täck ordentligt tillsammans enstaka plastpåse.
Gör din personlig Margherita, den klassiska pizzan tillsammans tomatsås, mozzarella samt ny basilika.Mjöla degen sålunda den ej fastnar. äger ni ej tidsperiod för att vänta således länge således låt degen jäsa inom rumstemperatur inom ca 45 min. då degen fermenterad uppenbart därför delar ni den inom 4 delar samt formar mot ett boll. Låt vila inom ca 10 min.
Tomatsåsen: Fräs vitlöken inom olivoljan några sekunder. Lägg inom tomatpuré samt fräs den tillsammans med enstaka stund.
1.Blanda inom övriga ingredienserna samt låt puttra långsamt inom 20 min utan lock, rör ifall då samt då. Låt svalna innan den läggs vid pizzan.
Nu mot knepet liksom ger dig den bästa pizzan. Sätt ugnen vid högsta värme samt välj för att värmen bör komma ifrån nedre delen från ugnen. Ställ in enstaka plåt vid nedersta falsen från ugnen samt stäng luckan. Låt ugnen stå således inom ca 15 min sålunda den blir ordentligt varm.
Tryck ut alternativt kavla degen, den bör ej kavlas på grund av tunn. Lägg degen vid en bakplåtspapper.
200 g.papper tomaterna samt mozzarellan. Bred tomatsås jämnt ovan kurera degen, nå toppen tillsammans med mozzarella, tomat och lyft pizzan tillsammans tillsammans bakplåtspappret samt lägg detta direkt vid den varma plåten inom ugnen.
Jag använder en stänkskydd liksom pizzaspade. fanns försiktig till för att plåten existerar väldigt varm idag. Pizzan blir genomskinlig väldigt snabbt vid detta vis. äga koll därför ni ej bränner den. till för att titta ifall pizzan existerar genomskinlig lyfter ni vid den samt ser undersidan från degen. Den bör äga enstaka härlig gräddad färg, detta tar ca 5-6 min beroende vid styrka vid din matlagningsapparat.
1 pizzadeg, boll · 1-1,5 dl tomatsås · 80 g fior di mjölkkaffe, torr mozzarella · 2 msk olivolja · 60 g ny buffelmozzarella · 4-5 växtdel basilika.nå toppen tillsammans ny basilika samt servera genast!