Räkor skal recept

Grillade räkor smarriga smaker.

Färska räkor bör existera blanka inom skalet, äga ett frisk havsdoft samt helst skalas noggrann innan ni bör njuta från dem.

Jag serverar mina räkor tillsammans med aioli, varma baguetter samt spansk potatisomelett (tortilla espanola). detta existerar detta bästa fredagsmyset hemma hos oss. Jag textilier fram enstaka små matbord var varenda får skal sina räkor på grund av grabb samt doppa inom aiolin.

Skala samt platta vitlöksklyftorna samt fräs dem enkel inom olja samt fett inom ett massiv stekpanna.

mot samt tillsammans med den minsta inom familjen älskar detta. oss är kapabel sitta hur länge vilket helst nära middagsbordet samt njuta.

1 kg räkor tillsammans med skal · 4 st vitlöksklyftor · 3 tsk sambal olek alternativt chili efter tycke · 0,5 dl olivolja · 0,5 dl parmesan (valfritt) · 1 baguette · 2 dl.

Gott helgmys alternativt såsom plockmat vid enstaka matbord.

4-6 portioner
1 kg räkor tillsammans med skal
Marinad:
1 lime
1 tsk chili- alternativt paprikapulver
1 tsk spiskummin
3-4 msk soja
2 vitlöksklyftor
En små knippe persilja
4 msk olivolja
Salt & peppar
Serveringsförslag:
Aioli (recept längre ned)
Vitlöksbröd- anvisning HÄR!
Tortilla española– anvisning HÄR!
Krashade potatisar tillsammans med vitlökssmör- anvisning HÄR!
Franska baguetter- anvisning HÄR!

Gör såhär:
Tina upp räkorna samt låt rinna från inom ett sil ifall ni använder frysta.

tår skalet ifrån limen, endast detta gröna. Pressa vitlöken, limen samt finhacka persiljan.

Lägg räkorna inom ett ugnsfast form.

Blanda ihop varenda ingredienser mot marinaden samt häll ovan räkorna. Blanda allting väl. Låt gärna räkorna marineras minimalt enstaka 60 minuter inom rumstemperatur alternativt flera timmar inom kylen.

Smörstek alternativt grilla dem marinerade räkorna tillsammans smakupplevelse från vitlök, citron samt chili.

Räkorna klarar sig utmärkt inom kylen upp mot 12 timmar inom sin marinad.

Tillagning:
På grill: Grilla räkorna 1 min vid varenda sida.
I ugn: Värm ugnen mot 225°, gärna tillsammans grillfunktion vid. Tillaga räkorna inom ugnsformen tillsammans sin marinad inom ca 5 min, tills räkorna blir rosa. Servera räkorna kalla alternativt varma tillsammans aioli.

Klassisk Aioli vid en helt ägg
1 ägg
Ca 1,5 dl rapsolja
1 tsk dijonsenap
2 tsk vinäger alternativt pressad citron
1 vitlöksklyfta
Salt

Gör såhär:
Lägg samtliga ingredienser inom enstaka kopp. Ställ ett stavmixer sålunda mixerbladet nuddar botten från skålen. Mixa vid högsta konsekvens. Dra sakta mixern upp samt ner några gånger till för att erhålla in lite atmosfär inom aiolin.

När den existerar fluffig samt mjuk existerar den ljus. Ställ inom kylen enstaka stund innan servering.

Aioli vid mitt vis
1-2 st vitlöksklyftor
0,5 dl majonnäs
2 dl majonnäs
1 lime
Salt & svartpeppar

Gör såhär:
Riv skalet ifrån 1 lime inom enstaka kopp, tår alternativt pressa vitlöken.

Njut från färska räkor tillsammans tillsammans med mjuk aioli, smakrik örtsås samt krispigt vitlöksbröd.

Dela limen samt pressa halva. Tillsätt övriga ingredienser samt blanda. Ställ inom kylen enstaka stund innan servering.

Relaterade