Fylld fläskfile mozzarella recept
Då susar fredagen in inom morgon igen gott människor, möjligen existerar den rent utav på denna plats redan då ni läser detta tänk sålunda snabbt enstaka sju dagar kunna fara förbi! möjligen existerar ni vid jaktverksamhet efter något lite extra gott mot helgens middagar samt tänk för att då kommer oss denna plats, vilket gubben samt gumman ur köket tillsammans en supersmarrigt råd vid fläskfilé.
Fläskfilén existerar fylld tillsammans med godsaker, oss la vid både mozzarellaost, örter samt tryffelsalami innan oss rullade ihop filén igen samt knöt ihop den.
För för att innehåll fläskfilén således skär man inledningsvis en snitt längs tillsammans med läka köttbiten, ej kurera vägen genom utan spara ca 2-3 cm således för att köttbiten håller samman - tänk såsom ett volym sitter ihop inom ryggen ungefär.600 gfläskfilé · 8tomater- torkade, inom olja · 0,5 dlörter- t ex repad nyligen tillverkad rosmarin, slätbladig persilja, basilika, salvia · 3parmaskinka- stora.
Därefter lägger ni ut sidorna liksom ni fått samt sålunda plattar ni mot dom ett smula, banka lite enkel aningen tillsammans med handen alternativt tillsammans enstaka kötthammare (försiktigt!) således ni får enstaka således jämn bit likt möjligt.
När köttet existerar delat samt tillplattat existerar detta dags till fyllningen för att läggas vid, man är kapabel välja detta man egen tycker existerar gott samt likt passar mot fläskköttet dock på denna plats blev detta alltså mejeriprodukt samt salami.
för att oss valde just tryffelsalami beror vid för att oss ägde några bitar ovan inom kylen, samt identisk plats detta tillsammans osten.
Åter igen enstaka lyckat kylskåpsrensning samt återvinning 😋.
Nu existerar detta ju ej samtliga vilket gillar smaken från tryffel, dock då löser man detta vid enklaste viss genom för att lägga vid vanlig salami istället - alternativt varför ej lufttorkad skinka.
Till vår fläskfilé åt oss risotto, enstaka helt vanlig sådan vilket oss smaksatte tillsammans med ett smula rosmarin, samt således ägde oss enstaka klick vitlöksröra likt även dök upp liksom en kylskåpsfynd.
Potäter passar även fint mot, t.ex inom form eller gestalt från klyftor, hasselbackspotatis eller varför ej enstaka rösti. oss besitter flera olika potatisreceptsom oss samlat inom en alldeles eget inlägg angående ni önskar äga fler goda förslag vid tillbehör.
Fläskfilé tillsammans mozarella samt tryffelsalami
1 hel fläskfilé ca 500 gram, (beräkna för att detta går ca 150 - 200 gram / individ, kvantiteten beror lite grann vid ifall samt vilket ni serverar innan, efter samt till)
1 box á 80 g tryffelsalami (eller vanlig salami)
1 kolli mozarellaost
färsk rosmarin
färsk basilika
1 tsk torkad timjan
salt samt svartpeppar
Börja tillsammans med för att skära filén fri ifrån senor samt silverhinna.
Skär sedan en snitt längs tillsammans filén, fläk upp den samt skiva mot därför detta blir mot enstaka platt köttbit.
Krydda tillsammans krydda, peppar, rosmarin samt timjan ovan all köttbiten.
Lägg mozzarellaosten inom mitten längs tillsammans med köttbiten, lägg sedan vid tryffelsalamin samt strö vid lite rosmarin samt basilikablad.
Rulla samman köttet ifrån långsidan, stoppa in ändarna samt bind ihop filén tillsammans med steksnöre.
Krydda filén lite runt ifall (hit förmå ni förbereda).
Bryn filén inom fett samt olja sålunda den får färg runt angående, lägg ovan inom enstaka ugnsfast form eller gestalt samt stick in enstaka köttermometer inom mitten från köttbiten.
Låt köttet steka färdigt mitt inom ugnen vid 175 grader tills innertemperaturen nått 68 grader.
Ta ut samt låt vila, den kommer då för att nå upp inom minimalt 70 grader, därför plats ej orolig för att den ej existerar genomstekt.
Dela filén inom lagom stora portionsbitar samt servera tillsammans valfritt tillbehör.
Det existerar konstigt detta var tillsammans föda samt ingredienser, ibland går detta eviga tider mellan varven likt oss besitter somlig föda på denna plats hemma medan andra ingredienser dyker upp ständigt samt jämt (fisk samt rökta räkortill modell 😉).
Fläskfilé existerar just enstaka sån råvara vilket oss åt ganska ofta en tag, på grund av för att sedan knappast ens titta vid den inom affären, på grund av för att idag plötsligt återupptäcka den samt fått mot numeriskt värde möten vid vykort period. Inget ont inom detta, båda möten besitter varit smaskiga samt lyckade.
Så mot senaste önskar oss er helt inom vanlig ordning enstaka riktigt underbar helg, oss hoppas för att matupplevelserna blir goda samt för att sällskapet blir gott!
Smaklig spis!
/ Anki samt Håkan