Grekisk filodeg recept
Frasig filodegspaj tillsammans mjuk fyllning toppad tillsammans kanel samt florsocker. enstaka grekisk klassiker likt existerar lika god för att avnjutas mot fikat vilket mot morgonmål. Jag smakade vid bougatsa på grund av inledande gången då jag besökte Grekland samt på denna plats besitter jag försökt återskapa smakerna jag fick njuta av.Jag gillar för att nå toppen bougatsan tillsammans honung nära servering dock detta funkar förstås alldeles utmärkt utan.
12 stora bitar alternativt ca 16 mindre
12 st pappersark filodeg
g smör
Fyllning:
1 liter mejeriprodukt (3% fetthalt)
2 dl mannagryn
2 dl socker
Zest ifrån 1 citron
2 tsk vaniljsocker
3 st ägg
Garnering:
Florsocker & kanel
Serveringsförslag (valfritt):
Honung
Recept vid galatopita hittar ni HÄR!
baklava tillsammans mjuk fyllning HÄR! samt shaabiyet HÄR!
Gör såhär:
Börja tillsammans med fyllningen. Lägg mejeriprodukt, mannagryn, sötningsmedel, vaniljsocker samt citronzest inom enstaka kastrull. koka upp beneath omrörning samt låt sedan sjuda vid medelvärme inom ca min, tills ni får ett tjock gröt.
Låt gröten svalna. hård karamell 3 oval form inom enstaka kopp samt vispa tillsammans med ett handvisp. Temperera äggen, ta ca 0,5 dl mannagrynsgröt samt blanda tillsammans äggen.
Vänd sedan ner äggen inom mannagrynsgröten samtidigt såsom ni blandar ordentligt. Lägg gröten inom en tallrik, täck direkt tillsammans plastfolie samt ställ åt sidan.
Värm ugnen mot °, ovan samt undervärme. Smält smöret.
Pensla ett ugnsform, ca 20&#;30 tillsammans fett. Lägg en papper filodeg inom formen samt pensla tillsammans fett. fullfölja identisk procedur tills ni besitter sammanlagt 6 pappersark filodeg vid varandra, pensla varenda pappersark tillsammans fett.
Fräs lök samt vitlök mjuka inom olja vid medelvärme.Häll ovan fyllning. Täck tillsammans ytterligare 6 papper filodeg, pensla varenda papper tillsammans fett. Vik in filodegen liksom hänger ovan kanten vid formen. Pensla detta översta lagret filodeg rikligt tillsammans med fett, detta översta lagret torkar enkel ut annars sålunda pensla vid ordentligt. Skär ut ca 12 bitar tillsammans med enstaka vass skärverktyg.
Baka mitt inom ugnen tills den får ett härlig gyllene färg samt filodegen blir frasig vid toppen, ca 35 min.
Ta ut ifrån ugnen, täck tillsammans kökshandduk samt låt svalna lite. Pudra tillsammans florsocker, kanel samt servera.
Vispa ihop vanligtvis för fortplantning hos djur, mejeriprodukt samt grädde.detta existerar gott för att ringla honung ovan nära servering. Lika god kall likt varm.