Recept oxfilé med konjakssås
Oxfilé tillsammans potatiskaka, konjakssås samt sparris
Dags för att organisera nyårsmenyn
Med julen avklarad existerar detta för tillfället dags för att blicka vidare mot årets sista solens tid – nämligen nyårsafton. Nyårsafton betyder olika saker till fanns samt ett.
till min sektion existerar en trevligt sätt för att erbjuda in vännerna mot för att käka något gott samt matcha tillsammans passande dricka. Utöver detta tror jag varken vid nyårslöften alternativt för att man bör behöva festa extra många. ”Det existerar enstaka solens tid imorgon” samt varenda andra vuxna klyschor existerar mer vilket jag tror vid. Förr möjligen jag ville partaja lite extra, dock idag existerar jag äldre nog för att känna till för att man bara blir extra bakis dagen efter…
De senaste tid enstaka besitter oss firat nyårsafton tillsammans tillsammans min släkt ute vid deras landställe.
Vissa kalenderår kör oss bara familjen samt andra besitter oss bjudit in dem närmaste vännerna. oss äter enstaka god kvällsmål, äger detta trevligt samt tittar vid fyrverkerierna. detta existerar en utmärkt upplägg samt en rolig situation för att organisera ett ytterligare god kvällsmål – för var önskar jag helt ej utföra avkall. Maten bör artikel god samt välkomponerad.
Spana gärna in dem olika specialkomponerade nyårsmenyerna tillsammans tre rätter denna plats inom Landleys kök.
Oxfilé mot nyårsafton
Idag tänkte jag erbjuda op en nyårsrecept likt jag tog fram förra året. flera önskar servera oxfilé mot nyårsafton eftersom dem tycker detta existerar lyxigt. Jag tycker förvisso för att detta finns ett mängd andra styckningsdetaljer likt existerar noggrann lika intressanta, dock angående detta existerar oxfilé ni önskar äga anvisning vid existerar detta anvisning vid oxfilé ni bör erhålla ;)
Klassisk nyårsmat
Detta anvisning vid oxfilé tillsammans potatiskaka, konjakssås samt sparris existerar verkligen en klassiskt nyårsrecept vilket innehåller varenda dem ingredienser flera önskar nyttja sig från.
4 bitar oxfilé à ca 140 gram styck · 1 msk rapsolja · 1 msk fett · 2 krm peppar · 2 krm krydda · Hasselbackspotatis: 900 gram rotfrukt ex.enstaka härlig köttabit inom form eller gestalt från oxfilé, rotfrukt inom festligare form eller gestalt, kombinerat tillsammans med ett lyxig sås tillsammans konjak samt sparris samt gröna frön från växter ofta använda som mat. för att därför flera väljer denna sammansättning existerar möjligen ej således konstigt – det blir ju mot älskog inom munnen. detta existerar välbeprövat samt bevisat gång vid gång.
önskar man addera ytterligare ett lyxig komponent förmå man linda bacon runt köttet.
Det fina tillsammans denna korrekt existerar för att den existerar lätt för att utföra.
Oxfilè: Putsa oxfilén.detta passar även fint då man besitter gäster eftersom potatiskakan är kapabel varmhållas (man kunna behöva slå vid lite vätska, ex mejeriprodukt alternativt grädde, ifall den bör varmhållas länge således den ej blir torr) samt för att såsen lagas inom förväg. Jag älskar verkligen dessa smakrika potatiskakor. dem innehåller faktiskt ej bara rotfrukt samt grädde utan även lök, spenat samt smulad fetaost.
Skippar ni ströbrödet vid potatiskakan, alternativt väljer glutenfritt brödsmulor blir all rätten glutenfri.
Ett råd existerar för att tänka vid för att välja ett ytterligare huvudråvara inom förrätten, exempelvis vattendjur, vegetariskt alternativt skaldjur. Då blir detta ej animalisk föda vid animalisk föda efter varandra.
Salta samt peppra oxfilén.existerar ni flexitarian kunna köttet inom receptet enkelt bytas mot enstaka köttersättare (exempelvis quorn filéer) alternativt vegetariska biffar. Man förmå även rundel aubergine tjockt, steka hårt inom grillpanna samt pensla tillsammans med god marinad.
» Här hittar ni fler festliga anvisning vilket passar mot nyårsafton
Oxfilé tillsammans med potatiskaka, konjakssås samt sparris
För: 6 personer
Potatiskaka:
700g mjölig potatis
1/2 citrongul lök
100g babyspenat
1 tsk äppelcidervinäger
150g fetaost
2,5-3 dl vispgrädde
krydda, kryddig, vitlökspulver
spraysmör + ströbröd*
Konjakssås:
50g smör
1/2 citrongul lök
1/2 morot
1 dl konjak
1 msk viltfond
1 dl grädde
0,5 dl vatten
2-3 msk ljus redning
krydda, peppar
Smöriga gröna frön från växter ofta använda som mat samt sparris:
150g haricots verts
1 knippe smaragdgrön sparris
25g smör
salt
Kött:
900g oxfilé, rostas alternativt ryggbiff (4 skivor)
krydda, peppar
- Riv rotfrukt samt lök inom enstaka hushållsassistent alternativt vid dem stora hålen vid en rivjärn.
Stek spenaten inom fett tillsammans krydda mot den mjuknat. Slå vid ett stänk äppelcidervinäger samt låt den bryna in.
Ingredienser. - Smält fett inom enstaka kastrull samt äga ner hackad lök samt morot.
Låt detta mjukna vid medeltemperatur inom cirka 10 minuter samt slå sedan vid konjaken.
Detta anvisning vid oxfilé tillsammans med potatiskaka, konjakssås samt sparris existerar en klassiskt samt lyxigt nyårsrecept liksom existerar enkel för att lyckas med. - Koka upp saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt äga ner haricots vertsen. Skär försvunnen den träiga delen vid sparrisen. Lägg ner sparrisen efter numeriskt värde minuter inom kokvattnet samt låt sjuda inom ytterligare 3 minuter.
Slå från vattnet samt lägg ner enstaka smörklick inom kastrullen. Blanda allt samt salta.
- Stek köttet inom fett tillsammans krydda samt kryddig. på denna plats hittar ni samtliga innertemperaturer olika specifikation från till nötkött.
Låt svalna. Blanda rotfrukt, lök, spenat samt smulad fetaost. Vispa ihop grädde samt kryddor inom ett bunke. Smöra samt bröa enstaka amerikansk muffinsplåt alternativt små gratängformar. Skeda upp potatisröran samt slå vid grädden. Grädda inom 225°C vid över- samt undervärme (eller 200°C vid varmluft) inom 40 minuter. Lägg ovan ett bit aluminiumfolie dem sista 10 minuterna sålunda potatiskakorna ej bränns.
Sila från genom en durkslag samt häll åter den avsilade vätskan inom kastrullen. Ställ igen vid plattan samt rör inom viltfond, grädde samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Smaka från tillsammans med krydda samt kryddig.
Slå vid enstaka stänk äppelcidervinäger samt låt den bryna in.Vispa inom redningen samt låt detta koka upp. äga eventuellt inom tillsammans med redning ifall den blir till lös samt tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig ifall den blir på grund av trögflytande.
Gillar ni receptet? Spara detta vilket ett favorit! ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.