pupsake.pages.dev

Torkad lök recept

Gör så här.
  • Gör så här.

    • 1. dried onion, onion flakes 2.

    TIPS! ni kunna även lufttorka färsk.
  • TIPS! ni kunna även lufttorka färsk.

    • roasted onion 3. baked onion 4. onion powder

    1. oignon séché, flocons dem oignon 2. oignon rôti 3. oignon cuit 4.

    Lägg löken vid torknäten.
  • Lägg löken vid torknäten.

    • poudre dem oignon

    1. cipolla secca, scaglie di cipolla 2.

    Torka inom 50 grader, 3-5 timmar.
  • Torka inom 50 grader, 3-5 timmar.

    • cipolla arrostita 3. cipolla al forno

    1. getrocknete Zwiebel, Zwiebelflocken 2. geröstete Zwiebel 3. gebackene Zwiebel 4. Zwiebelpulver

    1. cebolla seca, hojuelas dem cebolla 2. cebolla asada 3. cebolla al horno 4. cipolla in polvere

    Lök torkas då man besitter stora mängder vilket man önskar skydda inför framtiden. dem torkas inom svag värme, traditionellt inom solen.

  • torkad lök recept

    • önskar man äga lite ytterligare smakupplevelse (maillardreaktion, titta dito) torkas dem högre värme samt brukar då kallas rostad lök (rosta = steka utan fett). kunna även rostas inom stekpanna. Bakad lök existerar (hel) lök tillagad inom torr matlagningsapparat. liksom regel smaksätts ej löken innan den används. titta bio, klicka vid "Food Book" beneath bilden ovan.

    1. Torkad lök: Lök skalas samt skivas alternativt hackas.

      Innan uttorkning blancheras löken, läggs inom kokande dricksvatten 1 60 sekunder samt sköljs sedan inom kallt dricksvatten på grund av för att avstanna efterkokning.

      1 tim 5 min.
    2. 1 tim 5 min.

      3. Därefter bres den ut vid sängkläder till för att soltorka alternativt torkas vid annat sätt. detta finns speciella torkapparater på grund av syftet eller målet vilket torkar löken vid 10-12 timmar (läs mer > Torkugn). till små kvantiteter förmå man nyttja matlagningsapparat tillsammans fläkten vid samt ingen alternativt många ringa värme påslagen. Vanligtvis används citrongul lök, dock skarlakansröd samt andra lökar är kapabel även torkas.

      Väl torkad lök förvaras inom tättslutande burkar. Hållbarheten existerar många utdragen, en tid alternativt mer. titta filmer via länk nedan.

    3. Rostad lök existerar vanligtvis tillredd från citrongul lök vilket varmtorkats alternativt stekts på grund av för att erhålla gyllenbrun färg. detta finns färdigrostad lök för att köpa inom livsmedelsbutiker. nära stekning pudras löken tillsammans lite mjöl samt steks inom olja inom panna alternativt matlagningsapparat inom 5-10 minuter (formellt ej "rostad" liksom existerar = stekt utan fett, läs mer rosta).

      Stekt lök liksom ännu existerar lite mjuk läggs för att uttorkning en par dagar alternativt torkas inom matlagningsapparat vid svag värme.

      Skala, halvera samt rundel löken.
    4. Skala, halvera samt rundel löken.

      5. Rostad kunna även innebära (ugns-)bakad lök.

    5. Bakad lök är lök vilket tillagats inom matlagningsapparat hel alternativt delad inom matlagningsapparat. erbjuds mat eller dryck såsom tillbehör mot föda. titta anvisning Ugnsbakad lök.
    6. Lökpulver är torkad alternativt rostad lök såsom malts alternativt mixats mot fint pulver.


    ANVÄNDNING

    Torkad samt rostad lök liksom lökpulver kunna användas såsom en alternativ mot nyligen tillverkad lök.

    kunna även användas likt smaksättare från tillbehör mot föda. Passar liksom smakförstärkare mot sallader, mackor. korv, kötträtter tillsammans mera.

    © Kunskapskokboken. Reviderat 2022-05

    Läs mer

    Om lök

    Maillardreaktion

    rosta

    baka, grädda

    förvälla, blanchera

    Torkugn

    Sun dried onions

    Dried onion in food dehydrator