Recept kycklingschnitzel
Man älskar sin schnitzel runt angående inom världen. Polen, Tyskland, Ungern, Japan samt Balkan existerar några från världsdelarna likt besitter ett variant vid schnitzel. ej sålunda konstigt för att detta existerar enstaka således populär riktig, från ett fåtal ingredienser får ni mot ett festlig korrekt såsom existerar lika god mot vardags liksom mot fest.
4 kycklingfiléer, tunna · 1 dl vetemjöl · 1 oval form, uppvispat · 1,5 dl pankoströbröd · 1 tsk krydda · 2 krm krydda · olja, mot stekning.Ofta existerar schnitzeln gjord vid fläskfilé. Testa för att utföra den vid kyckling istället, blir riktigt smarrigt samt detta passar därför utmärkt tillsammans ett mjuk svamspsås samt potatis.
6 portioner
Schnitzel:
3 st kycklingbröstfiléer alternativt 6 st tunna kycklingfiléer(läs råd nedan)
1 dl mjöl (jag besitter använt rågmjöl dock vetemjöl funkar även superbra)
1 ½ dl ströbröd
1 ägg
1 tsk salt
2 krm peppar
Rapsolja samt fett mot stekning
Svampsås:
ca 250 g champinjoner
1 skarlakansröd alternativt citrongul lök
5 dl grädde (valfri fetthalt)
1 tsk dijonsenap (valfritt)
3 msk japansk soja alternativt ett bit buljongtärning (t.ex.
höns- alternativt grönsaks)
Smör mot stekning
Salt & svartpeppar
Serveringsförslag:
Kokt potatis
Sallad
Citron för att pressa över
Gräslök liksom garnering
TIPS! Använd antingen tunna kycklingfiléer alternativt bröstfiléer liksom ni bankar ut egen. mot svampsåsen är kapabel ni nyttja enstaka ytterligare svampsort än champinjoner alternativt mixa olika sorter angående ni önskar detta.
1Ta fram tre tallrikar.Kantareller passar även fint inom såsen.
Gör såhär:
Börja tillsammans svampsåsen.
platta champinjonerna samt finhacka lök samt vitlök. Stek champinjonerna vid upphöjd värme beneath omrörning inom ett torr stekpanna. Stek tills champinjonerna äger mjuknat samt slutat vätska sig.
Panera kycklingfiléerna inom vanligtvis för fortplantning hos djur, dijonsenap samt brödsmulor samt stek dem tills dem fått enstaka gyllene samt krispig yta.Tillsätt fett samt stek lite snabbt. Vänd inom vitlök samt lök, stek lite mot. Blanda inom resten från ingredienserna samt låt såsen puttra inom 10–15 minuter utan lock. Smaka från tillsammans med krydda samt krydda.
Schnitzel: angående ni använder kycklingbröstfiléer delar ni dom inom numeriskt värde delar. Lägg sedan mellan bakplåtspapper alternativt plastfolie samt banka dom tunna.
Använd enstaka köttklubba, brödkavel alternativt undersidan från enstaka små kastrull då ni bankar. angående ni köpt tunna kycklingfiléer behöver ni ej banka ut dom.
Häll mjöl, vanligtvis för fortplantning hos djur (vispa upp lätt) samt brödsmulor inom varsin skiva. smakförstärkare dem tunna kycklingfiléerna tillsammans krydda samt krydda.
4Servera schnitzlarna tillsammans ett sallad alternativt tzatziki samt rostad potatis.Vänd varenda filé inom mjöl, oval form samt slutligen inom brödsmulor.
Hetta upp rikligt tillsammans med olja samt klick fett, stek schnitzlarna vid medelvärme inom cirka 6 minuter vid varenda blad. Servera tillsammans med svampsås samt rotfrukt. Mums!
3Smält smöret inom enstaka stekpanna samt stek kycklingen gyllenbrun vid medelvärme.