Äkta grekisk tzatziki recept
Tzatziki är enstaka traditionell sås från Grekland likt erbjuds mat eller dryck både likt förrätt samt likt tillbehör mot grillade kötträtter samt vattendjur. detta besitter blivit enstaka tecken för detta grekiska köket världen över tillsammans tillsammans grillspett, gyros samt moussaka.
Detta tzatziki anvisning besitter jag lärt mig inom Grekland från ett grekisk väns mormor.
detta är enkelt samt snabbt för att göra hemma, samt blir noggrann lika gott varenda gång.
Förberedelse20 Minuter
Total tid20 Minuter
Ingredienser
- 500 gram grekisk yoghurt
- 1 massiv gurka
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk rödvinsvinäger
- 2 msk olivolja (extra virgin)
- 1 nypa krydda samt peppar
Instruktioner
- Riv gurkan tillsammans med en rivjärn
- Lägg den rivna gurkan inom ett skål tillsammans enstaka nypa krydda samt 1 matsked rödvinäger.
Låt stå inom 15-30 min för för att vattnet bör komma ur. Kläm gärna lite på gurkan också för för att pressa ur mer vätska.
- Pressa vitlöken samt blanda tillsammans yoghurt, 1 msk rödvinsvinäger samt 2 msk olivolja.
- Ta gurkan samt att omfamna någon eller hålla dem tätt ur den sista vätskan tillsammans händerna.Skala gurkan vid längden sålunda för att den blir randig.
- Lägg mot gurkan samt blanda runt tillsammans med övriga ingredienser.
- Smaksätt tillsammans krydda samt nymalen peppar
- Låt stå inom kylen tills ni bör servera maten
Anteckningar
Det är viktigt för att man låter gurkan rinna från ordentligt. Annars är detta lätt hänt för att man får ett rinnig tzatziki.
Blanda vitlök, vinäger, olivolja samt salt.ifall man äger bråttom förmå man servera direkt när man blandat varenda ingredienser, dock tzatzikin blir godare ifall den får stå kyld några timmar innan servering.
Vanligtvis får man in tzatziki på ett små skiva tillsammans enstaka mörk oliv på toppen.
Häll ovan yoghurten inom enstaka skål.dock kunna även erbjuds mat eller dryck såsom tillbehör mot grillspett samt andra grekiska maträtter, bland annat inom Gyros.
Det är valfritt angående man önskar lägga mot dill inom sin tzatziki, dock detta är relativt vanligt inom Grekland.
Lägg inom önskad mängd yoghurt inom ett kopp samt tår ner vitlöken, salta samt häll inom lite citron.ett sektion besitter även mynta inom, vilket också ger ett god samt frisk smakupplevelse. Personligen föredrar jag tzatziki utan dill, dock detta är minimalt lika traditionellt för att lägga mot detta.
Mer upplysning angående Tzatziki
Tzatziki är enstaka kall sås såsom äger sitt ursprung från detta Ottomanska riket samt Raita-sås, vilket är ett indisk yoghurtsås.
Den persiska eliten åt denna för för att balansera ut den starka maten inom Indien.
De tog tillsammans med sig Raitasåsen tillbaka mot detta Ottomanska riket där den snabbt blev ett favorit.
Strö ovan mynta samt nå toppen tillsammans några oliver.Även grekerna fattade tycke för såsen, dock dem gjorde angående den mot sin personlig. detta fanns där vilket tzatziki föddes samt sedan dess äger detta blivit ett nationalsymbol för Grekland.
Tzatziki är en låneord från den moderna grekiskan (τζατζίκι) liksom inom sin tur kommer ifrån detta turkiska termen cacık.
varenda grekisk taverna äger sin personlig tzatziki liksom dem gör tillsammans med stolthet. Många äger utvecklat sina egna anvisning, dock huvudingredienserna är ännu identisk vilket för hundratals år sedan.
En traditionell Tzatziki innehåller grekisk yoghurt, gurka, vitlök, vinäger samt olivolja samt krydda samt pepprig. enstaka sektion anvisning inkluderar även citronjuice, dill alternativt mynta.
Något vilket är viktigt är för att man gör den tillsammans med kärlek samt ser mot för att konsistensen blir utmärkt.
detta är därför viktigt för att man tar försvunnen vätskan från gurkan samt för att man använder enstaka fet yoghurt såsom ej är rinnig. För godast smakförmåga bör tzatziki erbjuds mat eller dryck kall, samt därför är detta god ifall man ställer in den inom kylen inom minimalt två timmar innan servering.
Mer läsning från Grekland
Har ni provat detta Tzatziki recept?
Lämna ett yttrande nedan!