Äkta kastanj recept

Varje kalenderår vid hösten då löven gulnar samt temperaturen sjunker neråt blir jag sugen vid rostade kastanjer. detta åt oss ofta inom mitt barndomshem samt just den mysiga samvaron då man sitter samt kämpar tillsammans med skalen samt knaprar dem sötaktiga nötterna tillsammans ljuvligt saltigt fett, vilket även mina små människor idag uppskattar hör mot mina bästa höstminnen.

I land äts detta ej därför många kastanjer samt då dem äts brukar detta artikel just rostade.

Rör beneath tiden smöret mjukt samt blanda tillsammans citronskal.

samtliga vilket varit inom New York besitter känt doften från rostade kastanjer inom gathörnen beneath hösten. Även inom Spanien samt land i västeuropa brukar dem rostas inom stora tallrik samt säljas vid gatan. inom Italien samt land i västeuropa använder man kastanjerna desto mer inom matlagningen samt framför allt italienarna dock även vid Korsika existerar detta vanligt för att nyttja kastanjemjöl mot pannkakor, såser samt annat.

Det vanligaste sättet för att anrätta kastanjer existerar för att snitta dem inom den toppiga ändan, ställa dem inom grovt krydda samt rosta dem inom 200-225° matlagningsapparat ca 30 minuter.

på denna plats nedan finner ni anvisning vid kastanjepannkakor, friterade bollar gjorda vid kastanjemjöl samt en spännande italienskt anvisning vid vattendjur gratinerad beneath lök tillsammans sås vid citron samt kastanjemjöl. en annat italienskt anvisning jag funnit existerar enstaka underbar öppen portionslasagne tillsammans med lax alternativt liknande vattenlevande djur, sparris, skarlakansröd peppar samt kastanjer inom ett sås vid vitt alkoholhaltig tillsammans med ricottaost.

Den kunna lämpligen erbjuds mat eller dryck vilket lyxig förrätt alternativt såsom huvudrätt. Fransmännen gillar även för att inledningsvis koka kastanjerna samt sedan lägga dem tillsammans tillsammans med andra vegetabilier inom formen då man utför ett stek inom ugnen. på grund av för att ej prata angående varenda goda efterrätter var kastanjen tillsammans med fördel förmå användas; kakor, tårtor, glass alternativt helt enkelt inom form eller gestalt från enstaka mousse likt även förmå användas just inom kakor samt tårtor.

inom land i västeuropa finns kastanjer för att köpa ifrån september mot månad, dock existerar såsom bäst just inom oktober samt november. denna plats hemma kunna dem existera svårare för att erhålla tag vid dock brukar finnas inom dem flesta välsorterade matvaruaffärer därför på denna plats vid hösten således ge er ut samt inköp några fina kastanjer samt ge er inom kast tillsammans med några spännande anvisning ni finner denna plats nedan.

Servera kastanjerna tillsammans enstaka klick från smöret.

Låt er väl smaka.

OBS! Kastanjerna rostas inom matlagningsapparat på grund av för att ätas liksom dem existerar tillsammans fett samt krydda. Innan rostning bör dem kryssas – dels till för att trycket ej skall blir på grund av högt inom dem beneath gräddning, dels till för att dem bör vandra för att skal. Akta fingrarna dock! Jag brukar faktiskt nyttja ett sax samt bergvägg en kryss inom toppen.

till övrig matlagning existerar detta lämpligast för att koka kastanjerna. vilket man då skall tänka vid existerar för att man utför en snitt längs tillsammans detta ljusa fältet inom botten från kastanjerna således blir dem lätta för att trycka ut efter kokning.

Sätt ugnen vid 225°C.

en utmärkt råd existerar för att då ni skall nyttja kastanjerna inom efterrätter alternativt mot föda inom puréform helt enkelt vandra samt köpa kastanjepuré vid flaska. detta finns inom både osötad samt sötad form eller gestalt samt existerar en utmärkt praktiskt alternativ till för att förenkla.

Faktaruta

Äkta kastanj, Castanea sativa, är en träd inom familjen bokväxter vilket växer inom Mellan- samt Sydeuropa, Turkiet, Kaukasus samt inom norra Afrika samt vilket kunna bli många gammalt.

Äkta kastanj kunna klara sig inom södra land. Den skall ej förväxlas tillsammans kastanj, aesculus hippocastanum, som besitter giftiga kastanjer.

Den autentisk kastanjen existerar däremot ätlig samt detta oss äter existerar inom själva verket enstaka nöt såsom växer inom en tjockt spetsigt skal. Kastanjer existerar fiberrika.

Lägg ner kastanjerna inom kokande vätska samt dra sedan grytan ifrån värmen samt sätt vid en lock.

dem innehåller ej lika många protein vilket andra nötter, utan existerar mer stärkelserika samt detta existerar just stärkelsen liksom nära rostning ger enstaka underbar sötaktig smakupplevelse. Vidare innehåller autentisk kastanj kalium, kalcium, fosfor, magnesium, folat, järn samt C-vitamin. Vidare anses kastanjens fleromättade fettsyror äga ett sänkande effekt vid detta skadliga kolesterolet.

Värm ugnen mot 250°.

Såväl greker såsom romare använde gärna kastanjer inom matlagningen samt inom både land i västeuropa samt Italien äger dem utgjort betydande kost beneath nödår på grund av fattiga människor.

Lycka mot tillsammans kastanjerna!

önskar Katinkas Kitchen

Katinka Hammarskiöld