Rysk kvass recept

vandra mot anvisning Skriv ut receptet

Det denna plats tillsammans för att fermentera samt lägga in egen, både livsmedel samt beverage, tycker jag existerar roligt. möjligen drar man sig till för att utföra detta då detta görs inom en par steg. dock ifall man läser igenom proceduren inser man för att detta existerar väldigt enkelt.

på denna plats existerar en anvisning vid Kvass, enstaka jäst frukt- och/eller bärdryck såsom man förmå variera inom oändlighet.

Jag började inom somras för att utföra rabarberkvass då rabarbern inom trädgården började ett fåtal storhetsvansinne. Superfräscht vid sommaren samt lite roligt tillsammans med annat än smaksatt dricksvatten till mig likt ej gillar kolsyrat vätska (alldeles på grund av många bubblor samt obehag inom buk till min del). Dessutom ger själva fermenteringen dig goda mjölksyrabakterier på grund av buk.

Principen till kvass existerar den identisk såsom till surkål, syrade vegetabilier, kefir samt yoghurt.

Receptet Julig Äpplekvass

I detta denna plats receptet besitter oss gjort enstaka julig äppelkvass. Tänkt för att passa mot jul samt nyår vilket enstaka lite festligare beverage mot dig (och mig) vilket ej dricker alkohol alternativt andra sötade drycker.
oss besitter använt oss från julens kryddor såsom kanel, nejlikor, ingefära samt kardemumma.

önskar ni utföra den helt AIP sålunda utesluter ni bara kardemummakärnorna. (Och utesluter stjärnanis såsom existerar tillsammans vid serveringen vid bilderna) egen tycker jag den väcker en litet minne från Pommac-smak. Jag lovar ej för att ni håller tillsammans, dock detta blev väldigt gott inom samtliga fall! 🙂

Bubblig Äpplekvass

Vad existerar Kvass?

Kvass existerar ursprungligen ifrån Ryssland samt görs vid korn, rågmjöl samt dricksvatten.

Tydligen lik vår svagdricka. Sen äger detta alltså kommit nya varianter helt utan spannmål baserade vid fruktbarhet samt små frukter från växter. Googla samt ni hittar flera receptvarianter för att inspireras av! Grunden mot all kvass jag utför existerar 5 ingredienser; en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, honung, ingefära, citronzest samt citronsaft. Sen förmå man leka samt experimentera vilket man vill!

Somriga kvassvarianter

Att utföra Kvass

När man utför kvass fullfölja man detta inom numeriskt värde steg.

bota processen tar 4-6 dagar, lite beroende vid hur varmt ni besitter detta inom rummet var den står.

1. Blanda en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, fruktbarhet små frukter från växter etc samt låt stå inom enstaka glasburk inom ca 2-3 dygn.
2. Gör ett 2a jäsning på grund av för att forma kolsyra. Sila drycken samt häll upp vid kruka. Låt stå 2-3 dygn.

Rabarber samt hallonkvass inom steg 1 samt 2

Att tänka på

• Det existerar viktigt för att äga väl rengjorda flaska, handdiska samt skölj noga.
• Skala ingefäran.

• 

detta förmå finnas mark vid skalet vilket utför för att kvassen möglar.

• Tvätta fruktbarhet samt små frukter från växter. ni behöver ej skrubba, dock titta mot för att mot modell äppelskal ej äga skador såsom är kapabel artikel vid gång för att mögla.
• Använd rumstempererat dricksvatten. Jag brukar utföra rent burken jag bör nyttja samt hälla inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig vilket får stå några timmar.

  på grund av varmt dricksvatten är kapabel döda bakterierna samt kallt är kapabel utföra för att fermenteringen ej startar.

• Använd gärna flaska samt kruka tillsammans med snäpplock samt gummiring. detta förmå bli utmärkt tryck, speciellt nära andra fermenteringen.

Julig bubblig äppelkvass

Prova sig fram

Man får testa sig fram lite grann då man utför kvass. maximalt upplever jag för att detta handlar angående temperaturen inom rummet.

Jag brukar ställa min inom rum för tvätt, var existerar detta lite varmare. vid vintern existerar detta ytterligare varmt pga golvvärme då äger processen gått fortare. Jag kunna äga inledande steget stående inom 2 dygn. då jag provat tillsammans 3 dygn äger detta möglat, vilket klart ses vid ytan. detta beror även vid vilket man använder. Min upplevelse existerar för att hallon möglar fortare än tex rabarber, äpplen samt blåbär.
därför ge ej upp ifall detta ej blir noggrann liksom ni tänkt inledande gången tillsammans med smakförmåga alternativt mängd kolsyra!

Smakförslag

• 7 dl rabarber skurna inom 1 cm bitar
• 2-3 dl färska hallon samt några kvistar mynta
• 3-4 dl röda vinbär
• 3-4 dl blåbär
• Persika samt jordgubbar
• Päron

Vill ni äga mer råd vid goda grejer?
Kika vid våra receptsamlingar samt AIP-menyer inom webshoppen

Glöm ej för att följa oss på Instagram eller Facebook för mer inspiration, samt råd angående olika recept!

Vi besitter även Kom-i-gång-med-AIP-kurs.

Den heter “AIP – tillsammans 30 dagar” samt återkommer några gånger varenda år.
Läs mer här