Recept på tilltugg till mousserande vin

Ädelostostrulle tillsammans balsamico, fikon samt valnötter

Mixa ädelosten tillsammans med färskost, smaka från tillsammans med krydda samt krydda samt rulla ihop enstaka korv från ostmassan.

Låt den ligga ner inom kylen inom minimalt 1 60 minuter alternativt helst över natten.

Innan servering dekorerar ni den tillsammans med fikon, färsk timjan, ätbara blommor samt hackade valnötter. Servera på mörkt bröd. 

Rödbetsrårakor tillsammans med kaviar, smetana samt picklad silverlök 

- Rödbetsrårakor

Skala rotsakerna samt tår fint, vispa upp ägget tillsammans med krydda samt vänd ner rivet där inom.

Krustader tillsammans med varm brieost samt hjortronsylt · Superenkla löjromskrustader · Baconlindade jätteräkor tillsammans sting · Baconlindade mozzarellabollar.

 

- Picklad silverlök

Koka upp dem flytande ingredienserna samt lägg ner tunna skivor silverlök inom spadet. Lägg inom ett härlig flaska samt låt svalna.

Servera tillsammans med detta din plånbok tillåter, t ex iransk kaviar, störrom alternativt mörk tångkaviar.

Mixa ädelosten tillsammans med färskost, smaka från tillsammans krydda samt pepprig samt rulla ihop enstaka korv från ostmassan.

nå toppen gärna tillsammans med enstaka små dillvippa! 

Ostfyllda gougers tillsammans med citrondoftande honung

- Ostfyllda gougers

Gougeres är petit chouxernas salta släkting såsom för detta mesta är fulla alternativt gjorda tillsammans någon sorts mejeriprodukt. inom detta fall blandade jag ner getost samt västerbottensost inom smeten.

dem små godingarna fick dessutom sällskap från ett förunderligt god honung.

Skär osten inom cirka 1/2 cm tjocka skivor.

Brödet, den syrliga getosten samt den lite blommig sötman från honungen… detta sitter liksom ett smäck tillsammans tillsammans en mousserande vin.

Börja tillsammans för att sätta ugnen på 225 grader.

Sedan ställer ni ett kastrull på spisen, samt föser ner en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt smör. När smöret smält samt vätskan kokar drar ni från vattnet samt häller ner vetemjöl, senapspulver samt krydda.

Rör/vispa för monark samt fosterland – jag brukar hälla ner den varma smeten inom min assistent då går detta bättre.

Saltade chips, parmesankryddade popcorn alternativt saltade brödpinnar existerar modell vid god tilltugg mot bubbel.

Ju mer ni vispar desto fluffigare samt plufsigare blir dina färdiga gourgères.

Nu skall äggen ner inom smeten, en inom taget, vispa ordentligt mellan varven. mot senaste blandar ni ner den rivna osten samt färskosten inom smulor. Vispa igen tills ni äger enstaka fluffig samt väl blandad smet.

Häll upp inom spritspåse samt spritsa cirka 30 kluttar på enstaka ugnsplåt tillsammans med bakplåtspapper.

Bjud in mot mingel tillsammans bubbel samt tre olika tilltugg såsom existerar lika läckra såsom enkla för att fixa till: Kräftcanapéer, crostini tillsammans örtig kycklingceasar samt krustader.

Låt sedan gå inom ugnen inom cirka 5 minuter för för att få färg, sänk sen ugnsvärmen mot 175 samt baka från inom ytterligare cirka 15-20 minuter. Håll en getöga på puffarna så för att dem ej blir brända.

När dem är klara tar ni ut dem samt ringlar försiktigt samt tunt över honungen.

2.

Ät dem gärna ljumna!

- Tryffeldoftande honung

Värm honungen på låg värme inom enstaka kastrull, när den blivit flytande så faller i små droppar ni ner lite tryffelolja samt låter den svalna lite granna. Dekorera gärna tillsammans någon härlig ört!