Recept risottobollar
Arancinirecept à la Catarina König
Arancini – haka vid trenden ni också! på denna plats existerar anvisning. Dessa omåttligt trendiga samt populära små friterade risottobollar kommer ursprungligen ifrån Sicilien var dem finns tillsammans olika fyllningar. denna plats bjuder @matfashionistan, decenniets mästerkock Catarina König, vid sin variant från Arancini, fulla tillsammans riven cheddarost.
Panering: Rulla risotton mot bollar.Perfekt liksom en tilltugg mot drinken, mot buffén alternativt vilket förrätt. besitter ni risotto ovan, spara inom kylen samt bjud vid Arancini nästa solens tid. denna plats passar både vitt samt rött alkoholhaltig – väljer ni vitt alkoholhaltig, välj en alkoholhaltig tillsammans upphöjd syra likt matchar detta fetare inom Arancinin alternativt en lite enklare rött alkoholhaltig tillsammans mer ätbar del.
2 dlarborioris · 1gul lök · 1vitlöksklyfta · 1 msksmör · 4 dlvatten · 1hönsbuljongtärning · 1 dltorrt vitt alkoholhaltig · 100 gparmesanost- riven.oss väljer gärna Magic Mountain Riesling, italienska Brancaia TRE alternativt varför ej detta senaste tillskottet inom vår Vinbutik – Carlin dem Paolos Barbera d’Asti?
Ingredienser
- 1-2 msk olivolja
- 1/2 citrongul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1,5 dl avorioris
- 1 dl vitt vin
- 3,5 dl vatten
- 2/3 kycklingbuljontärning
- 1 dl riven parmesanost
- 1 dl riven cheddarost
- 1/2 dl vetemjöl
- 1 ägg
- 1-2 dl panko
Gör därför här:
1.
koka upp dricksvatten samt buljong inom enstaka personlig kastrull.
2. Finhacka lök samt vitlök.
Värm upp olivolja inom enstaka kastrull alternativt sauteuse. Fräs löken mjuk samt glansig vid medelhög värme.
Fräs vitlök samt ris inom fett samt olja inom enstaka massiv kastrull några minuter.då den existerar karamellliserad samt mjuk, vänd inom den finhackade vitlöken. Tillsätt sedan riset samt fräs runt någon minut.
3.
Häll vid vinet samt låt koka in vid medelhög värme.
4. Tillsätt den varma buljongen successivt beneath omrörning. Tillsätt buljongen lite då samt då samt låt detta koka ihop tillsammans. Riset skall bli mjukt dock ändå äga ett uns kärna inom mitten kvar. detta existerar ej säkert för att all buljong används.
5.
Dra försvunnen ifrån värmen samt tillsätt parmesanen. Smaka från tillsammans med krydda samt nymalen peppar. Låt risotton svalna samt sedan stå inom kylen tills den existerar helt kall.
6.
Blanda upp risotton tillsammans med riven cheddar samt skapa bollar.
7. Mät upp vetemjöl, panko samt uppvispat vanligtvis för fortplantning hos djur inom tre skålar.
8. Vänd bollarna ursprunglig inom vetemjöl, sedan ner inom ägget samt mot senaste ned inom panko.
9. Hetta upp olja inom enstaka kastrull mot 160-165 grader samt fritera en par bollar åt gången ca 2-3 min. Lägg sedan upp vid hushållspapper.
Salta enkel samt servera!
Ta kontakt
Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50
Välkommen mot Johan Lidby Vinhandel
Denna blad innehåller upplysning ifall alkoholhaltiga drycker samt riktar sig mot dig såsom fyllt 25 år.
ÄR ni 25 tid alternativt ÄLDRE?
ÄR ni RESTAURANGKUND?
GÅ mot RESTAURANGSIDAN