Känguru file recept

Köpte bostad en på grund av mig ovanligt animalisk föda häromveckan vid Lidl! Hittade kängurukött inom frysdisken ifrån deras Deluxe sortiment, å detta ångrar jag inte! för att jag köpte vid mig 2 paket! Otrolig mört & gott kött! Faktiskt lite vilt ovan smaken, iofs hjälpte nog mina tillbehör mot ochså! Testa! äger denna kväll slitit sålunda denna plats kommer idag en långt blogginlägg tillsammans flera bilder!

Ugnsrostade grönsaker

Sötpotatis
Vanlig hederlig potatis
Palsternacka
citrongul lök
skarlakansröd spanskpeppar
Timjankvist
krydda samt lite svartpeppar

Klyfta inom lagoma bitar samt koka dem sedan nån 60 sekunder.

Typ 5 minuter. Stormkoka inte!

Låt köttet vila inom ca 10 minuter samt skär sedan upp detta inom fina skivor mot fibrerna.

oss önskar ej äga mos. Värm upp ugnen mot 225 grader.

600 g kängurukött · 2 msk mat · 0,12 pumpa (även pumpakärnorna) · 2 potatisar · 1 hönsägg · 2 dl mangold, strimlad · 1 msk honung · 10,5 dl.

Tippa inom lite rapsolja inom ett ugnsform. Låt dina rotsaker inledningsvis rinna från inom en durkslag.

Lägg dem sedan inom ugnsformen, vänd runt dem. Huller ifall buller! Rör sedan ihop lite vätska, honung samt soja. Jag höftade!

Känguru kunna tillagas sålunda såsom lamm.

äger tyvärr inge mått dock kunna tänka mig.

1 dl vatten
1 – 2 msk soja
2 – 3 msk flytande honung

Häll vid ovanstående alltså soja, vätska samt honung.n Skicka in formen inom ugnen, tidsperiod ja varenda gånger 30 minuter. Vänd runt grönsakerna efter halvlek!

Rödvinssås

1 msk smör
2 msk smör
1 st schalottenlök, finhackad
4 dl vatten
1 msk maizena majsstärkelse
1 msk balsamvinäger
2 msk råsocker
4 dl rödvin
4 msk kalvfond

Så denna plats utför ni enstaka sjysst rödvinssås!

Hetta upp smöret inom ett lämplig kastrull samt fräs löken ca 1 min utan för att den tar färg.

Sätt ugnen vid 100 grader.

Rör ner råsockret samt låt detta smälta detta tar ca 1 min. Tillsätt vinet, vattnet, balsamvinägern  och kalvfonden samt låt såsen koka utan lock tills ca 3 dl återstår.

Stick in ett köttermometer samt stek sedan inom matlagningsapparat vid 125° tills temometern visar 58°.

ni önskar ju för att vätskan bör förångas! för att vätskan minskas ned!

Sila sedan såsen genom enstaka finmaskig sil. Å kasta löken!

Hetta upp smöret inom ett lämplig kastrull samt fräs löken ca 1 min utan för att den tar färg.

Hetta upp såsen inom enstaka fräsch kastrull samt vispa ner lite ”såsmjöl” utrört inom lite vatten. koka upp samt blanka från tillsammans lite fett strax före serveringen.

Kängurun grillade jag sedan vid varm matlagningsutrustning utomhus! Grilla ”snabbt” ovan varm glödbädd! ni önskar för att köttet bör ett fåtal härlig färg! Låt detta sedan vila lite lite längre än vilket ni tänkt, gärna insvept inom folie.

Tranchera samt servera tillsammans med vegetabilier samt rödvinssås samt köpesås ifall ni önskar. Jag testade Coops pepparsås, liksom va sjysst! Allt passade god tillsammans. enstaka god barbeque tillsammans med smakförmåga ifrån Down Under!

 

Relaterade

Kategorier: Grillat, animalisk föda, Lite krångligare, lite lyxigare, Sås, råd, Varmrätt, Vilt | Etiketter: god rödvinssås, Grilla känguru, Grilla animalisk föda, Grilla vilket inom Australien, Grillad känguru, Kangaroo meat, Kangaroo steaks, Kangeroo bbq, Känguru ytterlår, Kängurukött existerar detta gott?, Kängurukött ifrån Lidl, föda ifrån Down beneath, rostade vegetabilier, sålunda på denna plats utför ni rödvinssås, ugnsrostade vegetabilier tillsammans honung, Visst är kapabel man förtära känguru., Ytterlår ifrån Känguru | Permalänk