Recept lussebullar roy fares

Roy Fares lussebullar existerar säkert finare än mina dock förhoppningsvis således smakar dom lika gott 😉 Jag existerar egen väldigt tillfreds tillsammans min bidrag, jag äger beneath samtliga tid jag bakat lussebullar (typ 30 år) använt mig från identisk anvisning till dom äger varit därför goda, dock inom tid fick jag på grund av mig för att jag ville äga mandelmassa samt vanilj inom mina bullar samt sen såg jag vid TV4 då Roy Fares plats var samt bakade sina lussebullar samt fick ett lysande koncept angående för att jag skulle utföra ”hans” bullar.

detta tog dock en tag innan jag fick in snitsen vid snurrorna, liksom sagt, ej lika fina vilket hans, dock strålande goda!

således idag tänkte jag erbjuda vid hans anvisning samt kunna varm rekommendera för att ni provar detta nästa gång ni skall baka lussebullar.

Recept

Fördeg

500 g mejeriprodukt (5dl)

50 g Jäst

1 g Saffran (2påsar)

520 g Vetemjöl (8,5dl)

Deg

150 g fett – rumstemperatur

170 g Strösocker (2 1/2dl)

2 g krydda (2krm)

320 g Vetemjöl (5,5dl)

Mandelfyllning

250 g Mandelmassa

25 g Strösocker (2msk)

3 g Vaniljsocker (1msk)

100 g fett – rumstemperatur

Pensling & garnering

1 st ägg

Hyvlad mandel

Pärlsocker

Saffrans deg: Värm upp mjölken tillsammans saffran mot finger varmt samt lös upp jästen inom mjölken samt blanda inom detta tillsammans vetemjölet, knåda mot lös deg.

äger ni ett köksassistent därför att föreslå eller råda något jag dig för att nyttja den tillsammans med krok, kör degen då 5 minuter.

Låt ligga ner kvar tillsammans enstaka duk ovan samt vila inom 15 min.

Blanda inom dem återstående ingredienserna inom fördegen samt kör vid mellan hastighet tills degen börjar kännas len, glansig samt börjar släppa kanterna. besitter ni ingen köksassistent då existerar detta viktigt för att ni knådar samt låter vila lite mellan varven.

Kavla ut degen 45*70 cirka 0,5 cm tjock deg vid en enkel mjölat matbord. Bred ut mandel fyllningen jämt ovan degen. Greppa ovan delen från degen samt vik den ovan sålunda för att ni får enstaka halv vikning.

Dela degen inom avlånga strängar samt utför små knutar genom för att snurra remsan runt 2 fingrar såsom enstaka nysta. Lägg inom bullarna vid plåt tillsammans bakplåtspapper. Låt jäsa ordentligt beneath ett duk 1-2 timmar.

Sätt ugnen vid 200 grader, pensla tillsammans hönsägg samt strö ovan hyvlad mandel samt pärlsocker samt grädda mitt inom ugnen vid 200 grader inom 13-15 min tills bullarna fått enstaka härlig gyllenbrun färg.

Mandelfyllning: Blanda mandelmassa tillsammans med strösocker samt vaniljsocker.

Blanda inom lite inom taget från smöret tills ni besitter enstaka slät samt härlig fyllning.

Lycka mot tillsammans med baket <3

Kram