Lasagna 6 personen recept

Det på denna plats existerar Italiensk bekvämlighet food då den existerar likt bäst. Pasta tillsammans spenat används typiskt inom Lasagnen ifrån Bologna.

Världens godaste italiensk mat, 6 stora portioner .

utför den tillsammans med personlig pasta alternativt tillsammans torkade pastaplattor. Himmelskt gott oavsett.

Ingredienser

Ragu Bolognese

• Nötkött från fransyska alternativt högrev, 1/2 kg
• Pancetta alternativt rimmat sidfläsk, 0,2 kg
• Blekselleri, 1 st själkar
• Morötter stora, 1 st
• Gul lök, 1 st
• Vitlök, 1 st klyfta
• Torrt vitt alkoholhaltig, 1,5 dl
• Konserverad plommontomat, 1 flaska (400g)
• Mjölk, 1 dl
• Salt samt svartpeppar

Bechamel

• Mjölk, 5 dl
• Mjöl, 4 msk
• Smör, 100 g
• Muskot
• Salt samt svartpeppar
• Parmesan, 200 g

Pastadeg

• 00-mjöl, 400 g
• Spenat ny, 150 g
• Ägg, 2-3 st
• Äggula, 2-3 st

Gör således här

Ragù Bolognese

Mal nötkött samt fläskkött på grund av sig samt låt vila tills detta existerar rumstempererat, alternativt ta ut köttfärs ur kylen, skär sidfläsket inom små 1 mm tjocka bitar samt låt anlända mot rumstemperatur.

Skär grönsakerna inom små tärningar samt vitlöken många fint.

Bryn fläsket tills detta blir gyllene samt sedan grönsakerna tills för att öven dem får färg. Bryn nötfärsen (i separat panna ifall detta blir ont angående plats) inom ca 10 min alternativt tills för att den existerar fint karamelliserad samt brynt. Deglacera nötfärspannan tillsammans med inom 1 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt rör ifall inom botten vid pannan sålunda för att all smakupplevelse såsom sitter var löses upp.

på grund av ovan nötköttet mot grönsakera samt låt komma upp inom temperatur. Deglacera tillsammans vinet, tillsätt burktomaterna samt sedan mjölken. Låt puttra inom ca 2,5 – 3 timmar tills för att fibrerna inom animalisk föda samt fläsk kokat sig mjuka.

Sätt ugnen vid 225° alternativt 200° varmluft.

Späd tillsammans med dricksvatten beneath kokningen samt detta blir på grund av torrt. slutföra tillsammans för att peppra samt salta efter smak.

Pasta

Koka upp enstaka kastrull tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt förväll spenaten hastigt (20 sekunder).

på grund av ovan spenaten inom en durkslag samt spola tillsammans kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. att omfamna någon eller hålla dem tätt ur tills detta mesta från vattnet existerar borta. Häll mjölet inom enstaka mixer samt tillsätt numeriskt värde bota hönsägg, dem numeriskt värde gulorna samt spenaten. Mixa tills degen blir grynig såsom couscous.

10-12 färska lasagneplattor · 600 g blandfärs · fett, för att steka inom · 1 citrongul lök, riven · 2 klyftor vitlök · 400 g krossade tomater (eller passerade.

Degen bör existera fast såsom trolldeg. Justera konsistensen tillsammans mer oval form angående den känns till torr alternativt mer mjöl ifall den känns till fuktig. Vira in degen inom folie samt låt via inom kylen inom enstaka  tim.

Kör igenom pastadegen inom pastamaskin vid den bredaste inställningen, vik den vid mitten samt kör igenom igen.

2.

Upprepa proceduren 10 ggr alternativt tills för att degen känns len samt elastisk. jobba ut pastadegen (ett hack inom taget) tills för att den existerar knappt ca 1,5 mm tjock. Skär ut längder från degen vilket existerar lika långa såsom ugnsformen till lasagnen.

Ingredienser.

koka upp dricksvatten inom enstaka kastrull samt förväll pastaplattorna (en inom taget) inom ca 1 min samt skölj från inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Lägg dem enstaka samt ett vid enstaka bänk till för att uttorkning något.

Bechamel

Värm ursprunglig upp mjölken. Smält smöret inom enstaka kastrull, tillsätt mjölet samt vispa således för att detta blir ett homogen massa.

Tillsätt mjölken lite inom taget beneath konstant vispning. Låt den färdiga såsen sjuda några minuter därför för att mjölsmaken försvinner. Tillsätt muskot, krydda samt peppar.

Lasagne

Lägg en tunt lager tillsammans med ragu samt bechamel inom botten följt från lite riven parmesan samt enstaka lasagneplatta. Upprepa proceduren tills för att detta blir 5 st relativt tunna lager.

victoriasprovkok.se › 2018/03 › varldens-godaste-lasagne.

slutföra detta sista lagret tillsammans med ragu, bechamel samt lite ytterligare parmesan vid toppen. Baka från inom 180 g matlagningsapparat inom ca 30 minuter.

Tips…En god italiensk mat består från flera samt tunna lager. detta bör ej existera allt till många ragu. Bara sålunda för att detta knappt täcker.