pupsake.pages.dev

Vildsvinsrygg recept

Grilla vildsvin. inledningsvis sous vide, sedan vid grillen!

4.4

Medel

Som varenda vet är detta ej lämpligt för att äta vildsvin liksom är rått. detta skapar ofta osäkerhet när man står tillsammans enstaka massiv bit vildsvinskött nära grillen – är köttet genomstekt? en utmärkt alternativ är därför för att först tillaga vildsvinsköttet sous vide på 60-64 grader inom många timmar, samt sedan lägga detta på grillen helt betalkort efteråt för för att få enstaka härlig grillyta samt god träkolssmak.

Sous Vide -metoden gör köttet jämnt rosa rakt igenom.

Bind upp steken samt smakförstärkare den tillsammans krydda samt peppar.
  • Bind upp steken samt smakförstärkare den tillsammans krydda samt peppar.

    • nära servering skivar ni bara köttet tunt samt serverar tillsammans ett sallad alternativt tillsammans med enstaka god dansstil alternativt en gott kryddsmör. Asiatiska smaker? Medelhavssmaker? BBQ samt Tex-Mex?

    Foto: Lena Runer

    4 portioner

    Ingredienser

    Instruktioner

    Tillagning Sous Vide

    1. Med enstaka Sous Vide-stav låter ni köttet bli tillagat inom vätska på den temperatur ni önskar uppnå.

      Ingredienser.
    2. Ingredienser.

      3. Här tillagas ett bit bogstek samt enstaka fransyska från vildsvin inom zippåsar, fästa på kastrullkanten tillsammans klädnypor.

    1. Sous viden är ställd på 60 grader, samt köttet får ligga ner där inom 5-6 timmar. besitter ni ej tillgång mot enstaka Sous-Vide-stav, kunna ni testa för att lägga köttet inom ett Zippåse inom vattenbad inom ugnen ca 80 grader över natten alternativt minimalt 12 timmar.
    2. När köttet plockas ut ur plastpåsarna är detta grått samt tråkigt.

      detta behöver enstaka härlig grillyta innan servering.

    3. När köttet plockas ut ur plastpåsarna är detta grått samt tråkigt.

      2 msk smör.
    4. 2 msk smör.

      5. detta behöver enstaka härlig grillyta innan servering.

    5. Nedan erbjuds mat eller dryck detta tunt skivade vildsvinsköttet på enstaka asiatisk sallad. Lägg gurka, mango, coctailtomat, salladslök, tunt skivad chili inom tallriken.

    6. vildsvinsrygg recept

      7. Strö på lite jordnötter, färska korianderblad samt gärna sesamfrön. Blanda enstaka dressing tillsammans med fisksås, sötningsmedel samt limesaft samt häll på salladen. Lägg mot slutligen på detta skivade vildsvinsköttet.

    7. Att servera tunt skivat vildsvinskött tillsammans italiensk gremolata vilket på bilden nedan är gott.

      Gremolatan gör ni genom för att hacka persilja samt blanda tillsammans flingsalt, olivolja, rivet citronskal samt pressad vitlök. rundel vildsvinsköttet tunt samt ringla över gremolata.

    8. När vildsvinsköttet först tillagas Sous Vide blir detta jämnt rosa från kant mot kant.

    Instruktioner

    Tillagning Sous Vide

    1. Med enstaka Sous Vide-stav låter ni köttet bli tillagat inom vätska på den temperatur ni önskar uppnå.

      Här tillagas ett bit bogstek samt enstaka fransyska från vildsvin inom zippåsar, fästa på kastrullkanten tillsammans klädnypor.

    1. Sous viden är ställd på 60 grader, samt köttet får ligga ner där inom 5-6 timmar. äger ni ej tillgång mot enstaka Sous-Vide-stav, förmå ni testa för att lägga köttet inom enstaka Zippåse inom vattenbad inom ugnen ca 80 grader över natten alternativt minimalt 12 timmar.
    2. När köttet plockas ut ur plastpåsarna är detta grått samt tråkigt.

      detta behöver enstaka härlig grillyta innan servering.

    3. När köttet plockas ut ur plastpåsarna är detta grått samt tråkigt.

      Dela vildsvinsryggen inom 4 portioner, såsom saltas, peppras samt lindas tillsammans panchetta.
    4. Dela vildsvinsryggen inom 4 portioner, såsom saltas, peppras samt lindas tillsammans panchetta.

      5. detta behöver ett härlig grillyta innan servering.

    5. Nedan erbjuds mat eller dryck detta tunt skivade vildsvinsköttet på ett asiatisk sallad. Lägg gurka, mango, coctailtomat, salladslök, tunt skivad chili inom tallriken. Strö på lite jordnötter, färska korianderblad samt gärna sesamfrön. Blanda enstaka dressing tillsammans med fisksås, sötningsmedel samt limesaft samt häll på salladen.

      Lägg mot slutligen på detta skivade vildsvinsköttet.

    6. Att servera tunt skivat vildsvinskött tillsammans italiensk gremolata liksom på bilden nedan är gott. Gremolatan gör ni genom för att hacka persilja samt blanda tillsammans flingsalt, olivolja, rivet citronskal samt pressad vitlök. platta vildsvinsköttet tunt samt ringla över gremolata.

    7. När vildsvinsköttet först tillagas Sous Vide blir detta jämnt rosa från kant mot kant.

    Betygsätt

    Tala gärna ifall till oss vad ni tycker ifall receptet genom för att sätta en bedömning ifrån 1 mot 5.

    Tack på grund av för att ni sätter betyg!

    VildsvinGrilla

    Dela Gilla Betygsätt Skriv ut

    Som samtliga vet är detta ej lämpligt för att äta vildsvin vilket är rått.

    detta skapar ofta osäkerhet när man står tillsammans enstaka massiv bit vildsvinskött nära grillen – är köttet genomstekt?

    Recept samt råd vid hur ni tillagar vildsvin.
  • Recept samt råd vid hur ni tillagar vildsvin.

    • en utmärkt alternativ är därför för att först tillaga vildsvinsköttet sous vide på 60-64 grader inom många timmar, samt sedan lägga detta på grillen helt begränsad efteråt för för att få ett härlig grillyta samt god träkolssmak. Sous Vide -metoden gör köttet jämnt rosa rakt igenom. nära servering skivar ni bara köttet tunt samt serverar tillsammans med enstaka sallad alternativt tillsammans med ett god dansstil alternativt en gott kryddsmör.

    Asiatiska smaker?

    Putsa köttet samt lägg detta inom enstaka påse.
  • Putsa köttet samt lägg detta inom enstaka påse.

    • Medelhavssmaker? BBQ samt Tex-Mex?

    Foto: Lena Runer

    Instruktioner

    Betygsätt

    Tala gärna ifall på grund av oss vilket ni tycker angående receptet genom för att sätta en bedömning ifrån 1 mot 5.

    Tack till för att ni sätter betyg!

    Ingredienser

    4 portioner