Naanbröd recept vitlök

Naan existerar möjligen detta från indien bakverk liksom flest känner mot många vid bas från för att detta existerar ett sann restaurangklassiker på denna plats hemma.

2 tsk torrjäst · 2 tsk strösocker · 1 1/2 dl vätska, fingervarmt · 1 dl växtbaserat margarin · 5 dl vetemjöl · 1 krm salt.

Även inom Indien existerar detta en restaurangbröd eftersom detta kräver för att man äger enstaka tandoor på grund av för att baka detta inom (se nedan). Naan existerar en generiskt mening till ”bröd” samt kommer ifrån persiskan. detta existerar liksom en lyxigare bakverk än roti/chapati och är kapabel ätas tillsammans med dals, currys, palak paneer samt andra rätter likt ni önskar äga tunnbröd till.

Hur bakar man naan?

Naan bakas liksom sagt traditionellt inom enstaka tandoor likt existerar enstaka typ från matlagningsapparat.

detta existerar såsom ett rund cylinder vilket kunna variera inom storlek samt såsom antingen eldas alternativt värms upp tillsammans med el.

TOPPING: smält fett alternativt ghee; finhackad alternativt pressad vitlök, sesamfrön och/eller hackad persilja.

ni kavlar ut degen samt trycker fast den vid väggen samt sedan plockar dem loss den tillsammans med ett pinne då den existerar färdiggräddad.

Baka hemma således existerar detta svårt för att återskapa enstaka tandoor, dock jag tycker för att detta blir superbra ifall ni gräddar dem vid enstaka plåt längst bort upp inom ugnen, alternativt helt enkelt steker dem inom ett stekpanna.

Naan tillsammans med fermenterad alternativt inte?

Färsk alternativt torr fermenterad existerar inget man besitter använt historiskt inom Indien, utan var äger bakpulver alternativt bara yoghurt fått fungera likt jäsningsagent.

detta existerar yoghurten vilket kickat igång fermenteringen (jäsningen) samt även ger ett enkel syrlig smakupplevelse.

Smält smöret samt blanda tillsammans vitlök.

Använder ni bakpulver samt yoghurt sålunda måste degen jäsa inom flera timmar samt jag tycker för att detta existerar därför många smidigare tillsammans med torrjäst.

Hur bör ett god naan vara?

Det känns likt för att samtliga restauranger inom landet besitter sina personlig naan. Ibland existerar dem tjocka liksom focaccia, andra gånger mjuka liksom hönökaka.

Sugen vid nygräddade naanbröd tillsammans smält vitlökssmör mot dagens middag?

detta finns god naan var ute, dock dem bör allmänt existera tunnare än man existerar van nära. detta existerar en tunnbröd samt dem bör existera knaprigt vid utsidan samt enkel segt inom konsistensen.

Vitlöksnaan?

Naan kommer inom flera olika varianter. detta finns detta naturella såsom bara gräddas samt erbjuds mat eller dryck likt detta existerar. Butter naan såsom penslas tillsammans fett (t ex mjölkfritt), vitlöksnaan likt penslas tillsammans vitlökssmör samt t ex kryddade varianter liksom spiskumminnaan tillsammans hel spiskummin inom degen.

Recept: Indiskt naanbröd

4 st

Här existerar anvisning både vid hur man gräddar inom matlagningsapparat samt steker inom enstaka stekpanna.

oss besitter skiftat lite mellan vilket såsom faktiskt blir bäst, just idag tycker oss nog för att enstaka stekpanna genererar förbättrad effekt eftersom ugnar existerar sålunda olika.

Ta lite vitlök samt tryck in detta tillsammans med fingrarna detta vid brödets ovansida, lägg sedan vid koriander/salladslök samt tryck in detta inom degen.

1 tsk torrjäst
2 tsk strösocker
4,5 dl vetemjöl
en nypa salt
0,5 dl naturell yoghurt, t ex soja- alternativt havreyoghurt
1,5 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, fingervarmt
2 msk rapsolja

Till servering
0,5 dl olja alternativt smält fett, t ex mjölkfritt
2 vitlöksklyftor, pressade alternativt finhackade

1. Blanda ihop torrjäst, strösocker, vetemjöl samt krydda inom ett kopp.

2. Rör ner yoghurt, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt olja.

3. 

jobba ihop mot enstaka deg. existerar den till klibbig därför tillsätt lite ytterligare vetemjöl.

4. Täck bunken tillsammans enstaka kökshandduk samt låt jästa vid enstaka varm ställe inom 40 minuter.
5. Sätt ugnen vid 250 grader inom god tid.
6. Dela degen inom fyra delar samt kavla ut tunt.
7. Lägg vid plåtar samt sätt in högst upp inom ugnen.
   Fullständigt ljuvliga naanbröd tillsammans med smält vitlökssmör på.
8. 

Grädda inom 6-7 minuter alternativt tills dem fått fint tillsammans färg. Ta ett plåt inom taget.

9. Smält smöret samt blanda tillsammans vitlök. Pensla bröden tillsammans med vitlökssmöret. alternativt bara fett, alternativt inget alls. Helt upp mot dig. Servera!