Rotmos och fläsklägg recept
Fläsklägg tillsammans med rotmos existerar enstaka svensk klassiker.
Fläsklägg: Skölj fläskläggen inom kallt vätska, lägg inom enstaka gryta samt täck tillsammans med vatten.detta äts möjligen ej inom identisk utsträckning såsom förr inom tiden dock då man väl får sätta tänderna inom en gott fläsklägg således dansar smaklökarna.
Här nedanför visar Filip Poon hur man fixar en supersmarrigt fläsklägg, tillsammans med tillhörande rotmos, vid personlig grabb. Häng med!
Leif Mannerström visar hur ett ugnsbakad falukorv bör lagas – resultatet existerar ett svensk klassiker
Att förtära fläsklägg tillsammans rotmos existerar för att förtära lite från svensk saga.
En älskad husmansrätt!detta existerar ett från våra maximalt traditionell husmansrätter liksom ätits beneath flera århundraden.
Filip Poon fläsklägg tillsammans med rotmos
Här nedanför ger sig mästerkocken Filip Poon vid för att tolka denna svenska klassiker. till fyra mot sex portioner behöver ni nästa ingredienser:
2 st rimmade fläsklägg tillsammans ben, ca 3 kg
2 gullök, delade
2 morot, delade
10 st hel nejlika
20 st korn kryddpeppar
3 lagerblad
1 tsk vitpepparkorn
Ca 4L vatten
Rotmos:
1 kålrot, skalad samt delad (600g)
3 morötter, skalad samt delad
1 kg rotfrukt, skalad samt delad
3 msk smör
1-2 dl från fläskspadet
1 msk sirap
Salt
Tillbehör:
Grov senap
Hackad persilja
Så denna plats fullfölja du
- Skölj från dem rimmade fläskläggen tillsammans med kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, lägg inom ett massiv kastrull, får dom ej ställe därför förmå ni dela dem inom mindre bitar.
- Ha vid lök, morot, kryddorna samt vätska.
titta mot således för att detta täcker fläsket.
- Skumma försvunnen skummet. Sänk värmen mot medellåg, cirka 4 vid spisen ifrån ett skal 0-9.
- Ha vid lock samt låt puttra inom ca 2 h, sänk sedan ytterligare mot nedsänkt värme (2:an) samt låt vandra ytteligare 30 min – 1 timme.
- Fläsket bör falla isär ifrån benet.Skala kålroten samt morötterna mot rotmoset samt skär dem inom mindre bitar.
- Sila från samt behåll spadet.
- Dela upp fläskläggen inom portionsbitar.
- Koka rotfrukterna mjuka, sila från samt mosa sedan.
- Gå inom tillsammans med fett, fläskspadet samt sirap.
- Smaka från tillsammans med salt.
- Servera tillsammans med senap samt persilja.
koka upp samt låt koka cirka 6-8 min.
utför detta ej detta därför låt stå längre vid spisen utan för att koka upp.
Här nedan kunna ni titta en klipp vid hur Filip egen gör.
Vilken festmåltid, snacka angående för att smörja kråset!
Filip Poons pannbiff tillsammans med lök får detta för att vattnas inom munnen – detta existerar enklare för att laga än ni tror