Julgodis recept kola

• En febermätare - När ni skagöra kola så är detta viktigt för att hålla rätt temperatur på smeten för för att ni bör få så utmärkt effekt liksom möjligt. Använd dig av denna slev tillsammans med inbyggd febermätare så kommer ni för att äga stenkoll på din kola!
• Knäcktratt - Detta är julens räddare!

  Slipp spill samt kladd tillsammans doseringstratten från Wilton. Den är verkligen en måste när ni gör kola, knäck, ischoklad samt annat julgodis!

• Kolapapper - Slå in dina karameller samt kolor inom en fint kolapapper! Klicka här för för att anlända mot vår bästsäljare.
• Gjut- samt bakbalken - Denna silikonbalk hjälper dig för att lyckas tillsammans med din kola!

  tillsammans med gjut- samt bakbalken från Pufz får ni fina raka kanter på din kola.

Ingredienser

• 100 g smör
• 2 dl vispgrädde
• 3 dl strösocker
• 1 dl ljus sirap

Gör såhär

1. Lägg bakplåtspapper på enstaka plåt alternativt skärbräda, använd enstaka gjutbalk samt sätt den på ca 15x20 cm.
2. Smält smöret inom enstaka tjockbottnad kastrull, rör ner vispgrädde, strösocker samt sirap.
3. Rör tills sockret besitter löst sig.
4. Låt koka på medelvärme mot ett temperatur på ca 122° (använd enstaka slev tillsammans med termometer) alternativt tills smeten klarar kulprovet för den konsistens likt önskas.
5. Häll upp smeten inom gjutbalken, Låt stelna inom rumstemperatur beneath natten, ställ inom kylen angående hårdare kola önskas.
6. Skär upp inom bitar.

Ingredienser

• 2 dl strösocker
• 1 dl ljus sirap
• 100 g smör
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 msk kakao
• En nypa salt

Gör såhär

1. Blanda ihop samtliga ingredienser inom enstaka tjockbottnad kastrull.
2. Rör ihop ingredienser.
3. Koka upp samt låt smeten koka inom 5 minuter.
4. Häll upp på enstaka kall bakpappersklädd ugnsplåt, vik upp kanterna på bakplåtspappret alternativt använd ett gjutbalk.
5. Låt kolan stelna.
6. Skär alternativt klipp kolan inom bitar.
7. Slå in bitarna inom karamellpapper alternativt godispapper.

Ingredienser

• 100 g smör
• 2 dl strösocker
• 1 dl ljus sirap
• 2 msk kakao
• 4 msk mjöl
• En nypa salt

Gör såhär

1. Blanda ihop varenda ingredienser inom enstaka plastbunke likt tål mikro.
2. Börja för att mikra inom 1 minuter, ta sedan ut samt rör ifall ingredienserna.
3. Mikra 2 minuter mot, tag ut samt rör ifall, gör kulprovet för för att titta angående kolan är genomskinlig samt besitter den konsistens liksom önskas.
4. Mikra några minuter mot samt fortsätt så tills kolan är klar.
5. Häll sedan ut kolan på ett plåt tillsammans med bakplåtspapper inom gjutbalk, inom formar alternativt direkt på bakplåtspappret.

   Slå in kolorna inom karamellpapper alternativt godispapper.

Ingredienser

• 2 dl vispgrädde
• 2 dl strösocker
• 1 dl ljus sirap
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 msk kakao
• ½ tsk ättikssprit (12%) alt: ¼ tsk ättikssprit (24%)
• En nypa salt

Gör såhär

1. Blanda samtliga ingredienser inom ett skål likt tål snabbkokare samt liksom rymmer ca 1½ liter då detta ej bör koka över inom mikron.
2. Ställ in skålen mikron utan lock samt kör på full inverkan inom ca 8–9 min.
3. Ta ut samt testa tillsammans termometern liksom bör visa ca 123°C, alternativt gör kulprovet!
4. Kör eventuellt ytterligare någon minut.
5. Häll smeten på ett plåt tillsammans med bakplåtspapper, gärna inom ett gjutbalk.
6. Låt den halvstelna.
7. Klipp alternativt skär den inom bitar innan den besitter stelnat helt.
8. Slå in inom kolorna inom karamellpapper alternativt godispapper.

Ingredienser

• 100 g margarin
• 2 dl vegansk grädde
• 3 dl rårörsocker
• 1 dl ljus sirap
• En nypa salt
• 1 nypa vaniljpulver
• ½ tsk ättika alternativt 1 tsk vitvinsvinäger

Gör såhär

1. Vik ihop ett form eller gestalt från bakplåtspapper, alternativt använd enstaka gjutbalk liksom är ca 15×15 alternativt 20×20 cm beroende på hur tjock kola likt önskas.
2. Blanda margarin, grädde, strösocker, sirap, krydda, vaniljpulver samt ättika alternativt vinäger inom ett kastrull samt värm upp beneath omrörning.
3. Koka på medelvärme tills kolan nått omkring 122–128°C alternativt blir ett fast kula nära kulprovet beroende på vilken konsistens på kolan liksom önskas.
4. Häll upp kolan inom formen samt låt svalna inom rumstemperatur, klipp alternativt skär kolan inom bitar.
5. Slå in kolorna inom karamellpapper alternativt godispapper.

Vad är skillnaden mellan fudge samt kola?

En från dem störta skillnaderna är konsistensen mellan fudge samt kola.

Enklaste receptet vid kola tar endast 5 minuter för att koka samt existerar supergott.

Kolan är mjukseg inom sin konsistens medan fudge är mjuk, dock ej seg. Kolan är god för att slå in inom godispapper styckvis, annars fastnar dessa inom varandra. Fudge innehåller choklad, detta gör ej en grundrecept på kola. Fudge besitter ett fastare konsistens samt behåller formen lätt såsom enstaka plätt medan kola förmå existera både mjuk, seg samt hård beroende på hur länge den kokas.

Häll smeten vid bakplåtspapper inom ett struktur ca 20x30 cm.

Fudge kokas ej upp mot lika hög temperatur likt kola utan är tydlig runt 115°C medan kola behöver komma upp inom 123°c för för att åtminstone äga ett mjuk konsistens. Fudge brukar även vispas för för att få ett sockrigare konsistens jämfört tillsammans kola liksom är len samt mjuk inom konsistensen.

Hur gör man kulprov för kola?

Har ni ingen termometer är detta bästa testet för rätt konsistens kulprovet.

detta betyder för att ni bör droppa inom lite från smeten inom en kopp tillsammans kallt vätska samt vips ser ni vilken konsistens kolan besitter när den kallnar! Går smeten för att skapa mot ett kula är passar konsistensen mot knäck. Går detta för att avbryta sönder kolan dock är lite seg är den perfekt för hårdare kola samt stelnar smeten på enstaka gång samt går för att avbryta är den perfekt likt klubbor.

Koka utan lock tills termometern visar ca 124° alternativt då smeten håller kulprovet.

Här hittar ni enstaka guide för kulprovet!

Hur gör man mjuk kola?

Hur gör man seg kola?

Kan man smaksätta kola?

Färga kola är svårt, detta går mot viss sektion för att färga kolan dock färgen blir ganska mörk.

Kola håller inom ca 2 månader inom ett lufttät flaska på sval ställe alternativt inom kylskåp.

Kolan håller längre inom kylskåp dock utsätts för kondens liksom kunna förändra konsistensen på kolan.

dock önskar ni för att kolan bör existera lite hårdare så går detta utmärkt för att förvara kolan inom kylen.

kylapparat helst ej kola då den förmå bli smulig/sockrig nära upptining.

Om kolan ej stelnar utan är rinnig är detta antingen fel mängd från någon ingrediens alternativt så äger kolan helt enkelt kokat för begränsad tid.

Kolan skär sig oftast alternativt blir grynig när choklad används samt blandas inom när kolan ännu är väldigt varm.

Kolan måste svalna ordentligt innan chokladen blandas inom, chokladen är många känslig för värme.

Blir kolan grynig alternativt sockrig så är kapabel kolan blivit allt för omrörd alternativt vispad, då förmå detta äga kommit inom många atmosfär inom kolan likt gör för att konsistensen blir sockrig.

Undvik för att röra så många inom kolan när sockret äger löst sig.

Testa för att tillsätta 1 msk glukos, 1 msk honung alternativt 1 tsk ättika innan kolan hälls upp för avsvalning så kunna den sockriga kolan eventuellt undvikas.